แกงอ่อมไก่ใส่ผัก 1 ถ้วย มีกี่แคลอรี่

โอ้โห! 462 แคลอรี่สำหรับแกงอ่อมไก่แค่ถ้วยเดียวเนี่ยนะ! ตกใจเหมือนกันค่ะ ตอนแรกนึกว่าจะน้อยกว่านี้เยอะเลย คือแบบ…เยอะกว่าที่คิดไว้มากกกกก พอเห็นตัวเลขปุ๊บ ความรู้สึกผิดวิ่งเข้าใส่ปั๊บเลย 555 ก็มันอร่อยนี่นา ใครจะไปคิดว่าแคลอรี่จะแอบเยอะขนาดนี้

เราลองมาวิเคราะห์กันดูหน่อยดีกว่าว่าทำไมแกงอ่อมไก่ถึงได้ให้พลังงานเยอะขนาดนี้ หลักๆ เลยน่าจะมาจากกะทิอย่างที่เราเดาไว้ตั้งแต่แรก กะทิเนี่ยขึ้นชื่อเรื่องความหอมมัน อร่อยจริง แต่ก็เป็นแหล่งไขมันชั้นดี (หรือชั้นเลวดีนะ ฮ่าๆ) ลองนึกภาพตอนทำแกงอ่อมสิคะ บางสูตรนี่กะทิใส่ไปเยอะมาก ยิ่งถ้าเป็นแกงอ่อมแบบข้นๆ ยิ่งแล้วใหญ่

อีกอย่างที่น่าจะเป็นตัวการเพิ่มแคลอรี่ก็คือ หนังไก่ ถ้าเราใช้ไก่ส่วนที่มีหนังติดเยอะๆ ไขมันก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นไปอีก ไหนจะน้ำมันที่ใช้ผัดเครื่องแกงอีก แม้จะใช้ปริมาณไม่มาก แต่ก็มีส่วนเพิ่มพลังงานให้กับแกงอ่อมของเราได้เหมือนกัน

ส่วนเรื่องโปรตีนที่บอกว่าเยอะ ก็คงมาจากเนื้อไก่นั่นแหละ ซึ่งก็เป็นเรื่องดี แต่พอเห็นปริมาณไขมันแล้วก็อดกังวลไม่ได้ เพราะบางสูตรแกงอ่อมนี่ไขมันปาเข้าไปเกือบครึ่งหนึ่งของแคลอรี่ทั้งหมดเลยนะ! มีข้อมูลจากเว็บไซต์ MyFitnessPal ระบุว่า แกงอ่อมไก่ 1 ถ้วย (ประมาณ 250 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 400-500 แคลอรี่ ไขมันประมาณ 20-30 กรัม และโปรตีนประมาณ 20-25 กรัม ซึ่งใกล้เคียงกับที่เราเห็นคือ 462 แคลอรี่ (ข้อมูลนี้อาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสูตรและส่วนผสมที่ใช้)

ทีนี้ก็ต้องมาปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินกันหน่อยแล้วล่ะ ถ้าวันไหนกินแกงอ่อม ก็คงต้องลดปริมาณข้าวลง หรืออาจจะงดแป้งมื้ออื่นๆ ไปเลย หรือไม่ก็ต้องออกกำลังกายเบิร์นออกให้หนักขึ้น เฮ้อ…ของอร่อยนี่มันช่างเป็นดาบสองคมจริงๆ เลยเนอะ แต่อย่างน้อยก็ยังดีที่เรารู้ตัว จะได้ระมัดระวังและบาลานซ์การกินให้ดีขึ้น ต่อไปคงต้องเลือกกินแกงอ่อมแบบใส่น้ำเยอะๆ กะทิน้อยๆ หน่อยแล้วล่ะค่ะ เพื่อสุขภาพที่ดีของเราเอง (แม้จะไม่อร่อยเท่าแบบกะทิเข้มข้นก็เถอะ T_T)

#อาหารไทย #แกงอ่อมไก่ #แคลอรี่