โซเดียมสูงควรกินอะไร

กำจัดโซเดียมเกิน: อาหารอร่อย ปลอดภัยต่อสุขภาพ

หลายคนคงเคยได้ยินคำเตือนเกี่ยวกับโซเดียมสูงในอาหาร แต่รู้หรือไม่ว่าโซเดียมที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อร่างกายมากมาย เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคไตเรื้อรัง และโรคอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นการควบคุมปริมาณโซเดียมจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง

อาหารลดโซเดียม: ทางเลือกอร่อยและปลอดภัยต่อสุขภาพ

หากคุณกำลังมองหาทางลดโซเดียมในอาหาร นี่คือตัวเลือกอาหารที่ไม่เพียงอร่อย แต่ยังช่วยให้คุณดูแลสุขภาพได้อย่างดีเยี่ยม:

• ผักใบเขียว: ผักใบเขียวอย่างเช่น คะน้า บุ้ง ผักโขม ตำลึง ไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ยังมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยขับโซเดียมออกจากร่างกายได้ดี นอกจากนี้ คุณสามารถรับประทานผักใบเขียวได้หลากหลายวิธี ทั้งนึ่ง ต้ม ผัด หรือใส่ในสลัด

• ปลาน้ำจืด: ปลาน้ำจืด เช่น ปลาทับทิม ปลากระพง ปลานิล มีโปรตีนสูงและโซเดียมต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและลดโซเดียม อีกทั้งยังสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นต้ม นึ่ง ย่าง หรือทอด

• ข้าวกล้อง: ข้าวกล้องอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยลดการดูดซึมโซเดียม นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคหัวใจ นอกจากข้าวกล้อง คุณยังสามารถเลือกทานธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นต้น

• น้ำมะพร้าว: น้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยอิเล็กโทรไลต์ ช่วยเติมน้ำและแร่ธาตุที่สูญเสียไปจากการขับเหงื่อ โดยเฉพาะโพแทสเซียม ซึ่งช่วยลดโซเดียมในร่างกาย

• ผลไม้รสเปรี้ยว: ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว ช่วยกระตุ้นการขับโซเดียมออกจากร่างกาย คุณสามารถรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวเป็นของว่าง หรือใช้แต่งรสชาติอาหาร เช่น น้ำสลัด น้ำจิ้ม เป็นต้น

คำแนะนำเพิ่มเติม:

• เลือกอาหารแปรรูปให้น้อยลง เพราะอาหารประเภทนี้มักมีโซเดียมสูง
• ลดการปรุงอาหารด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊ว และเครื่องปรุงรสอื่นๆ
• อ่านฉลากอาหารอย่างละเอียด เพื่อดูปริมาณโซเดียมในอาหาร

การควบคุมปริมาณโซเดียมเป็นเรื่องง่าย หากคุณเลือกทานอาหารที่เหมาะสม ดังนั้นอย่าลืมเลือกอาหารลดโซเดียม เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว