ทําไมกินปลาร้าแล้วถึงคัน

เออ…เรื่องปลาร้านี่นะ พูดแล้วก็เปรี้ยวปาก แต่บางทีก็คันปากไปด้วย! ใช่ๆ คันยุบยิบๆ แบบบอกไม่ถูก บางคนก็ว่าสารกันเสีย แต่เราว่ามันไม่ใช่อ่ะ หรือใช่? ไม่รู้สิ แต่ส่วนตัวรู้สึกว่ามันเหมือนกับ…มันเหมือนกับร่างกายมันต่อต้านอะไรบางอย่างมากกว่า เหมือนแบบ…โปรตีนในปลาร้าที่มันหมักจนเข้มข้นน่ะ ยิ่งปลาตัวใหญ่ๆ ยิ่งหมักนานๆ ยิ่งคัน! เคยกินปลาร้าทรงเครื่องที่ตลาดแถวบ้าน คือ…อร่อยมากนะ แบบกลมกล่อมสุดๆ แต่กินไปได้ครึ่งชามเท่านั้นแหละ คันยิบๆ ที่ปากเลยจ้า เกาไม่หยุด แบบ…จะเอาอร่อยหรือเอาไม่คันดี คิดหนักเลยเนี่ย! เหมือนเคยอ่านเจอที่ไหนสักที่นะ จำไม่ได้ละว่าเว็บอะไร เค้าบอกประมาณว่าถ้าคันมากเกินไปก็อาจจะแพ้โปรตีนในปลาได้ หรือไม่ก็แพ้พวกเครื่องหมักดอง เออ…จริงดิ! แล้วอย่างเราเนี่ย คันนิดๆ หน่อยๆ คือแพ้แบบเบาๆ หรือแค่ร่างกายมันกำลังปรับตัว? งงเหมือนกันนะเนี่ย แต่ถึงจะคันก็เถอะ ก็ยังกินอยู่นั่นแหละ แหม…ของอร่อยใครจะอดใจไหว จริงมั้ย? ยิ่งถ้าได้ข้าวเหนียวร้อนๆ ผักสดๆ แกล้มด้วยปลาร้าสักจาน โอ้ยย…ฟิน! คันก็คันเถอะ ยอมมม! 😄 (แต่ถ้าคันแบบรุนแรงก็ควรจะหยุดนะ อย่าฝืน เดี๋ยวจะแย่เอา)