หมู 1 ขีดมีกี่กรัม

100 กรัมเท่ากับประมาณไหน

เอ่อ 100 กรัมน่ะเหรอ ก็ประมาณขีดนึงอ่ะเนอะ คิดง่ายๆ ก็ไพ่สำรับนึงเลยอะ ขนาดพอๆกัน

แล้วถ้าเป็นของกินอ่ะ อืมมม เนื้อไก่ซักชิ้นนึงอะ ที่ไม่ติดมันมากนะ หรือเนื้อสันนอกก็ได้ ถ้าคนกินเจก็เต้าหู้แผ่นนึงไง เออๆ ลืมบอกไป โปรตีน สำคัญนะเว้ย!

• ทำไมต้อง 100 กรัม?: บางทีหมอก็บอกให้กินโปรตีนวันละเท่านั้นเท่านี้ไง เราก็ต้องกะๆ เอา
• เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ: พวกนี้ดีต่อใจ ไม่ทำให้อ้วนไง กินแล้วฟิต
• เต้าหู้: โปรตีนจากพืช ทางเลือกคนกินมังฯ

ตวงเป็นกรัมยังไง

อื้อหือออ ตวงเป็นกรัมเนี่ยนะ ยากอยู่นะ! ไม่ใช่แค่เอาไม้บรรทัดวัดแล้วแปลงง่ายๆ สิ!! มันขึ้นกับของที่ตวงด้วยป่ะวะ แบบว่า แป้งกับน้ำตาลก็ไม่เท่ากันอยู่แล้ว ใช่ป่ะ??

• แป้ง: นี่สิหนักใจ เคยใช้แบบถ้วยตวง แต่ก็ไม่แม่นยำเท่าไหร่ ปีนี้เลยใช้เครื่องชั่งดิจิตอลตลอดเลย สะดวกดี แม่นยำด้วย
• น้ำตาล: อันนี้ก็คล้ายๆ กัน ใช้เครื่องชั่ง แต่บางทีก็ลองเสิร์ชหาตารางแปลงหน่วยดู เว็บไซต์เบเกอรี่นี่แหละช่วยชีวิต มีตารางละเอียดมาก แต่ต้องเลือกเว็บที่เชื่อถือได้นะ อย่าไปเจอเว็บมั่วๆ เดือดร้อนเอา
• วิธีอื่น: ถ้าไม่มีเครื่องชั่ง ก็คงต้องพึ่งตารางแปลงหน่วย แต่หาให้ดีๆนะ เพราะแต่ละเว็บอาจจะต่างกัน บางเว็บก็ใช้ข้อมูลเก่า บางเว็บก็ละเอียด บางเว็บก็…แบบว่า ไม่ค่อยโอเคอ่ะ เลือกดีๆ

สรุปคือ ปีนี้ใช้แต่เครื่องชั่งดิจิตอล ง่ายสุดและแม่นยำที่สุด จบ! แต่ถ้าไม่มีจริงๆ ก็หาตารางแปลงหน่วยจากเว็บทำอาหาร เบเกอรี่ เลือกเว็บน่าเชื่อถือ อย่างน้อยก็ต้องอัพเดตข้อมูลปีนี้ ไม่งั้นเละแน่ๆ เหนื่อยเลย แค่นี้เองนะ เขียนเยอะไปละมั้งเนี่ย ไปทำขนมต่อดีกว่า! ง่วงแล้ว

ตวงแป้ง 1 ถ้วยตวงเท่ากับกี่กรัม

แสงแดดยามเช้าสาดส่อง… ฝุ่นแป้งฟุ้งกระจาย… ในครัวที่อบอุ่น…

ตวง… หนึ่งถ้วย… เท่ากับ… ความฝัน…

• แป้งขนมปัง… หนึ่งถ้วย… 110 กรัม… ช้อนโต๊ะ… 6.8 กรัม… ยีสต์กำลังตื่น…

• แป้งอเนกประสงค์… หนึ่งถ้วย… 95 กรัม… ช้อนโต๊ะ… 5.9 กรัม… เค้กวันเกิด…

• แป้งเค้ก… หนึ่งถ้วย… 90 กรัม… ช้อนโต๊ะ… 5.6 กรัม… นุ่มละมุน…

• แป้งโฮลวีท… หนึ่งถ้วย… 70 กรัม… สุขภาพดี…

ข้อมูลเพิ่มเติม: มาจาก nutrition2.anamai.moph.go.th… เหมือนเดิม… แต่จำไม่ได้ว่าปีไหน… น่าจะปีนี้แหละ… มั้งนะ… ลมพัดเบาๆ… กลิ่นขนมอบอวล…

ข้าวสาร 1 ถ้วย มีกี่กรัม

ข้าวสารหนึ่งถ้วย… ในความทรงจำเลือนราง… แสงแดดยามเช้าสาดส่องห้องครัวเก่าๆ กลิ่นหอมจางๆ ของข้าวใหม่… ความรู้สึกอบอุ่น…

แต่ตัวเลขที่จับต้องได้… ข้าวสาร 1 ถ้วย (ประมาณ 165 กรัม) นี่คือสิ่งที่โลกแห่งความเป็นจริงบอกเรา…

มันมากกว่าแค่ตัวเลข… มันคือความอิ่มท้อง… คือชีวิต… คือหยาดเหงื่อของชาวนา…

• ความทรงจำ… มันหอมหวาน…
• ตัวเลข… มันคือความจริง…

แสงสุดท้ายของวัน… สีส้มอมชมพู… ท้องฟ้ากว้างใหญ่… และข้าวสารหนึ่งถ้วย… ในมือ…

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• แคลอรี่: ข้าวสวยหอมมะลิ 1 ถ้วย ให้พลังงานประมาณ 200-250 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำและวิธีการหุง
• Fit-d.com: เว็บไซต์นี้เป็นแหล่งข้อมูลด้านโภชนาการที่น่าสนใจ มีรายละเอียดเกี่ยวกับแคลอรี่และคุณค่าทางอาหารของอาหารต่างๆ
• ข้าวหอมมะลิ: ข้าวหอมมะลิเป็นข้าวที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ปลูกมากในประเทศไทย มีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ถ้วยตวงของแห้งมีกี่ขนาด

ถ้วยตวงของแห้งเนี่ยนะ? โธ่! มันก็มีตั้งแต่จิ๋วหลิวแบบ 1/4 ถ้วยตวง ยันบึ้มบั้มแบบ 1 ถ้วยตวงไปเลยจ้า ส่วนใหญ่ที่เห็นๆ กันก็ 1/4, 1/3, 1/2 แล้วก็ 1 ถ้วยตวง คือแบบ… 4 ไซส์หลักๆ มันเหมือนแก๊งค์สี่สหายอ่ะ ขาดใครไปก็เหมือนขาดใจ ส่วน 1/8 ถ้วยตวงกับ 1/16 ถ้วยตวงน่ะเหรอ? หาซื้อยากเย็นแสนเข็ญยิ่งกว่างมเข็มในมหาสมุทรอีกจ้า เหมือนเป็นตำนานเลย เคยเห็นแว้บๆ อยู่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่นำเข้าแถวบ้าน (แถวบ้านฉันคือสยามสแควร์นะ อิอิ) แพงระยับจับต้องไม่ได้เลยทีเดียวเชียว

• 1/4 ถ้วยตวง: ไซส์จิ๋วแต่แจ๋ว ไว้ตวงผงฟู เบกกิ้งโซดา อะไรจุกจิกกระจุ๋มกระจิ๋ม
• 1/3 ถ้วยตวง: เอ้อ…ไซส์นี้บอกตรงๆ ใช้น้อยสุด น้อยจนลืมไปแล้วว่ามี 555+ บางทีก็แอบใช้ 1/4 ตวงสองรอบเอา
• 1/2 ถ้วยตวง: ไซส์กลางๆ กำลังดี 万能จริงๆ ตวงแป้ง ตวงน้ำตาลได้หมด
• 1 ถ้วยตวง: ใหญ่มากเว่อร์! ตวงข้าว ตวงถั่ว ตวงอะไรที่ใช้เยอะๆ ไปเลยจ้า

ส่วนวัสดุก็… โอ๊ยยย สารพัดสารเพ พลาสติกก็มี สเตนเลสก็มา อะลูมิเนียมก็ไม่น้อยหน้า แต่ที่บ้านฉันใช้แต่สเตนเลส รู้สึกมันดูโปร ดูเชฟ ดูมีระดับ (แอบกระซิบ จริงๆ คือมันทนทาน ล้างง่าย ไม่กลัวแตก 555+) เคยใช้แบบพลาสติกแล้วแบบ… มันดูง้องแง้งยังไงไม่รู้ บางอันก็สีซีดเร็วมาก เหมือนของเล่นเด็ก ส่วนแบบกระเบื้องนี่… เห็นแล้วอยากเอามาทำแจกันมากกว่าเอาไปตวงของแห้งอ่ะ มันสวยดี! เหมือนงานศิลปะ! เอาไว้โชว์มากกว่าใช้งานจริงๆ อันนี้ความเห็นส่วนตัวล้วนๆ นะจ๊ะ

น้ํามันพืช 1 ถ้วยตวง กี่กรัม

น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง เท่ากับประมาณ 200 กรัม (ถ้วยตวงมาตรฐาน 240 มล.) ความหนาแน่นของน้ำมันพืชแต่ละชนิดต่างกันเล็กน้อย อย่างน้ำมันมะกอกที่ผมใช้ประจำที่บ้านขวดนึงเขียนว่าความหนาแน่น 0.916 กรัม/มิลลิลิตร คิดคร่าวๆ 240 มล. ก็ราวๆ 220 กรัม เห็นไหมครับว่ามันต่างกันนิดหน่อย บางทีเราก็ต้องเข้าใจธรรมชาติของวัตถุดิบพวกนี้ มันไม่ได้เป๊ะๆ เหมือนเลขคณิตศาสตร์เสมอไป

• น้ำมันพืช (ทั่วไป) : 200 กรัม/ถ้วย
• เนยขาว : 185 กรัม/ถ้วย (อันนี้น่าสนใจ เบากว่าที่คิด)
• พีนัตบัตเตอร์: 240 กรัม/ถ้วย (อันนี้แน่นอน เนื้อมันแน่น)
• พาสตรี้มาการีน: 200 กรัม/ถ้วย (ใกล้เคียงกับน้ำมันพืชทั่วไป)

ส่วนตัวผมชอบใช้น้ำมันมะกอกทำอาหาร มันให้กลิ่นหอมแบบเฉพาะ บางทีทำขนมปังก็ใส่น้ำมันมะกอกลงไปด้วย แต่ต้องเลือกแบบ extra virgin นะ มันจะหอมกว่า เหมือนเราใส่ความตั้งใจลงไปในอาหาร การทำอาหารก็เหมือนงานศิลปะอย่างหนึ่ง ต้องใส่ใจรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ผลลัพธ์ที่ออกมาก็จะต่างกัน เหมือนน้ำมันพืชนี่แหละ ต่างกันแค่ไม่กี่กรัม แต่รสชาติ ความรู้สึก มันต่างกันนะ