กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยังไงไม่ให้อ้วน

มาม่า 1 ซองมีกี่แคลอรี่?

มาม่า 1 ซอง (ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและรสชาติ) ให้พลังงานโดยเฉลี่ยประมาณ 260-350 กิโลแคลอรี่ แต่ข้อมูลนี้แตกต่างกันไปตามแต่ละสูตร ควรดูฉลากโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์เสมอ อย่าลืมว่านี่เป็นแค่ค่าประมาณคร่าวๆ ความแม่นยำขึ้นอยู่กับรายละเอียดของสินค้า

การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากเกินไป ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร? ผมมองว่ามันเป็นเรื่องน่าสนใจที่ควรศึกษาต่อไป

• โซเดียมสูง: นี่คือประเด็นสำคัญ โซเดียมมากเกินไปเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคไต ปีนี้ผมเองก็พยายามลดการกินอาหารที่มีโซเดียมสูงลง เพราะสุขภาพเป็นเรื่องสำคัญ เราควรให้ความสำคัญกับอาหารที่มีประโยชน์ มากกว่าเพียงแค่รสชาติ

• คาร์โบไฮเดรตสูง: บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสูง ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นลงอย่างรวดเร็ว อาจทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ผมศึกษาเรื่องนี้จากหนังสือเล่มหนึ่งเมื่อปีที่แล้ว น่าสนใจมากครับ

• สารอาหารจำกัด: มักขาดวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น การกินบ่อยอาจทำให้ขาดสารอาหาร ทำให้ร่างกายอ่อนแอ ไม่แข็งแรง

• ไขมันทรานส์: บางยี่ห้ออาจมีไขมันทรานส์ซึ่งเป็นไขมันไม่ดีต่อสุขภาพ เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

เพิ่มเติม: การเลือกกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปควรคำนึงถึงปริมาณ ความถี่ และควรเลือกชนิดที่ต่ำโซเดียม มีไขมันต่ำ เพื่อลดผลกระทบต่อสุขภาพ การกินอาหารหลากหลาย ครบ 5 หมู่ ยังคงเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด สำหรับผมแล้ว การกินอาหารเป็นเรื่องของการบาลานซ์ ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติอย่างเดียว

บะหมี่กึ่งสําเร็จรูปมีโซเดียมเท่าไหร่?

โอ้โห! บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเนี่ยนะ รสชาติเยี่ยมยอด แต่โซเดียมนี่สิ… ซ่อนเร้นความอันตรายไว้เบื้องหลังความอร่อย!

• โซเดียมระเบิด! ห่อเล็กๆ 60 กรัม แต่โซเดียมพุ่งกระฉูด 1,400-2,600 มิลลิกรัม! กินเข้าไปปุ๊บ เหมือนกินเกลือทั้งถุงเลยนะเนี่ย! ถ้าเป็นห่อใหญ่ล่ะก็… เตรียมตัวรับความเค็มจัดจ้านได้เลย!

• เกินพอดีคือไม่ดี! ร่างกายเราไม่ใช่ถังขยะนะจ๊ะ โซเดียมมากเกินไป มันก็จะไปก่อกวนระบบต่างๆ ความดันโลหิตพุ่ง หัวใจทำงานหนัก ไตก็แย่ นี่แค่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนะ ยังไม่นับของอย่างอื่นอีกนะ!

• ปี 2024 ยังคงเป็นปัญหาเดิม! ไม่ว่าจะปีไหน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ยังคงเป็นแหล่งโซเดียมชั้นเยี่ยมอยู่ดี ต้องระวังกันหน่อยนะ คุณหมอที่ผมเคยไปตรวจสุขภาพประจำปีที่รพ.สมเด็จเจ้าพระยาเตือนผมอยู่เสมอเลย!

ถ้าอยากกิน ก็ลองลดปริมาณผงปรุงรสดู หรืออาจจะปรุงรสชาติอื่นๆ เช่น มะนาว พริก เพิ่มผัก เพื่อลดความเค็ม จะได้อร่อยแบบไม่ต้องเสี่ยงเป็นโรคด้วย ฉลาดเลือก สุขภาพดี นี่แหละคือทางรอด!

บะหมี่กึ่งสําเร็จรูปยี่ห้อไหนมีโซเดียมน้อยที่สุด?

โอเค… บะหมี่โซเดียมน้อยสุดนะเหรอ?

• ซัมยัง ราเมงแห้ง รสชีสเผ็ด (แบบถ้วย) โซเดียม 700 มก.
• ทำไมต้องชีสเผ็ด? มีรสอื่นไหมที่โซเดียมน้อยกว่านี้? 🤔
• เยอะสุดคือ นิสชิน คัพนูดเดิล รสต้มยำ (อิ่มเต็มคัพ) เอ่อ… ต้มยำมันก็เค็มอยู่แล้วป่ะ?
• สำคัญ: ตัวเลขพวกนี้อาจจะเปลี่ยนไปได้นะ ต้องเช็คฉลากโภชนาการเองอีกที

ป.ล. เคยอ่านเจอว่าบางยี่ห้อแอบลดโซเดียมลงเงียบๆ ด้วย ต้องส่องดีๆ เลย ป.ล.2 แล้วบะหมี่แบบซองล่ะ? โซเดียมมันต่างกันเยอะไหมนะ? ต้องไปลองเทียบดูบ้างแล้ว

กินบะหมี่เหลืองอ้วนไหม?

บะหมี่เหลืองเนี่ยตัวดีเลย! ตอนเด็กๆยายชอบทำให้กินบ่อยมาก เพราะมันง่ายและอร่อย แต่พอโตมาถึงรู้ว่ากินบ่อยๆ ไม่ดีแน่ๆ

กินบะหมี่เหลืองอ้วนไหม? อ้วน!

ตอนนั้นอยู่ม.ปลาย ชอบกินบะหมี่เหลืองแห้งที่ตลาดหลังโรงเรียนมาก กินแทบทุกวัน พอน้ำหนักขึ้นถึงรู้ตัวว่าไม่รอดแน่ๆ ต้องเพลาๆ ลงบ้าง

• บะหมี่เหลืองส่วนใหญ่คือแป้ง
• ให้พลังงานเยอะจริง
• แต่พลังงานที่ได้ก็คือน้ำตาลเยอะๆ นั่นแหละ
• 1 มื้อ ประมาณ 280 kcal (เยอะนะ!)

ช่วงนั้นเครียดมาก ต้องคุมอาหารออกกำลังกายแทบตายกว่าจะกลับมาน้ำหนักเท่าเดิม เข็ดเลยจ้า ตอนนี้กินนานๆ ทีพอหายอยากก็พอ ไม่งั้นพุงออกแน่นอน!

มาม่าห่อใหญ่ กี่แคล?

มาม่าห่อใหญ่ (ขนาดมาตรฐาน) มีพลังงานประมาณ 420 กิโลแคลอรี นี่เป็นค่าเฉลี่ย ปริมาณอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับรสชาติและแบรนด์ การคำนวณแคลอรี่ที่เผาผลาญนั้นขึ้นกับกิจกรรมและเมแทบอลิซึมของแต่ละบุคคล เป็นเรื่องที่น่าสนใจว่า การบริโภคอาหารนั้นเกี่ยวข้องกับสมดุลของพลังงานในร่างกาย ไม่ใช่แค่ตัวเลขบนฉลาก

• การเผาผลาญแคลอรี่: การวิ่ง 30 นาทีด้วยความเร็วปานกลางอาจเผาผลาญแคลอรี่ได้ประมาณ 200-300 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวและความเข้มข้นของการออกกำลังกาย
• ปัจจัยอื่นๆ: อัตราการเผาผลาญพื้นฐาน (BMR) ซึ่งเป็นปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายเผาผลาญในขณะพักนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละคน ปัจจัย เช่น อายุ เพศ และระดับการออกกำลังกายล้วนมีผล ปีนี้ผมเองก็เริ่มสนใจการควบคุมน้ำหนักมากขึ้น เลยศึกษาเรื่องนี้เพิ่มเติม แต่ยังคงรักษาสมดุลของชีวิตอยู่เสมอ เพราะการมีชีวิตอยู่อย่างมีความสุขก็สำคัญไม่แพ้กัน

สรุปง่ายๆ คือ การเผาผลาญ 420 กิโลแคลอรีจากมาม่าห่อใหญ่ อาจใช้เวลาแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับกิจกรรมและลักษณะทางกายภาพของแต่ละคน ซึ่งเป็นความจริงที่น่าคิด เพราะมันสะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายและความซับซ้อนของร่างกายมนุษย์ น่าสนใจใช่มั้ยละครับ

ลดความอ้วนกินมาม่าได้ไหม?

มาม่าอะ กินได้แหละ แต่แบบ…ไม่ดีเท่าไหร่อะ ถ้าจะลดความอ้วนน่ะ

คือหมอผิง โรงพยาบาลสมิติเวช สุขุมวิท เขาบอกว่า มาม่ามันโซเดียมเยอะไง แล้วก็ไม่ค่อยดีต่อไตด้วย กินเยอะๆ ไม่เวิร์คอะ แคลอรี่มันก็ไม่ได้เยอะหรอก แต่สารอาหารมันน้อยไง กินไปก็ไม่อิ่มนาน แถมยังบวมโซเดียมอีก

• โซเดียม: ตัวร้ายทำให้น้ำหนักขึ้น เพราะร่างกายกักเก็บน้ำไว้
• สารอาหาร: มาม่ามีแต่แป้งกับไขมันแทบไม่มีวิตามินหรือโปรตีนเลย
• ไต: กินเค็มมากๆ ไตทำงานหนักนะจ๊ะ

สรุปคือ กินได้บ้างนานๆที แต่ว่าอย่ากินบ่อย ถ้าลดน้ำหนักอยู่หาอะไรที่มีประโยชน์กินดีกว่าเยอะเลย