ถั่วลิสง 100 กรัมได้โปรตีนกี่กรัม

ถั่วลิสง: แหล่งโปรตีนชั้นเลิศสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ

ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มาพร้อมกับโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณมาก ด้วยเหตุนี้ ถั่วลิสงจึงได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในหมู่ผู้รับประทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่เชื่อถือได้

ปริมาณโปรตีนในถั่วลิสง

ถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม โดยถั่วลิสงดิบ 100 กรัมมีโปรตีนประมาณ 26 กรัม ปริมาณโปรตีนนี้คิดเป็นประมาณ 52% ของมูลค่ารายวัน (DV) ที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ ปริมาณโปรตีนในถั่วลิสงอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และวิธีการเพาะปลูก แต่โดยทั่วไปแล้วจะอยู่ในช่วง 25-28 กรัมต่อ 100 กรัม

ประโยชน์ของโปรตีนจากถั่วลิสง

โปรตีนจากถั่วลิสงมีกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างครบถ้วน ซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง กรดอะมิโนเหล่านี้มีความจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายที่หลากหลาย เช่น

• การสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
• การผลิตเอนไซม์และฮอร์โมน
• การขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย
• การสร้างภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ โปรตีนจากถั่วลิสงยังเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ซึ่งหมายความว่าร่างกายสามารถดูดซับและใช้กรดอะมิโนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การรวมถั่วลิสงในอาหารของผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ

ถั่วลิสงสามารถบริโภคได้ในหลากหลายรูปแบบ ได้แก่

• ถั่วลิสงคั่ว: เป็นอาหารว่างที่สะดวกและมีโปรตีน
• เนยถั่วลิสง: ทาบนขนมปังหรือคุกกี้เพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีน
• ถั่วลิสงในสลัดและสตูว์: เพิ่มเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและโปรตีนให้กับอาหาร
• นมถั่วลิสง: เป็นเครื่องดื่มทางเลือกจากนมที่อุดมด้วยโปรตีน
• แป้งถั่วลิสง: ใช้ในการอบเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีน

ข้อควรระวัง

สำหรับผู้ที่แพ้ถั่ว อาจต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วลิสง ถั่วลิสงยังมีปริมาณไขมันสูง จึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

สรุป

ถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ โดยมีปริมาณโปรตีนประมาณ 26 กรัมต่อ 100 กรัม โปรตีนจากถั่วลิสงมีกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างครบถ้วนและย่อยง่าย สามารถรวมถั่วลิสงในอาหารได้หลากหลายรูปแบบ เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้รับโปรตีนจากพืชที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตที่แข็งแรง