มีวิธีอุ่นของทอดให้กรอบอย่างไรบ้าง

เคล็ดลับคืนชีพของทอดให้กรอบอร่อย ราวกับทอดใหม่!

ใครๆ ก็รักของทอด! แต่ปัญหาที่มักตามมาคือ ของทอดที่ทิ้งไว้สักพักจะเริ่มนิ่ม เหนียว ไม่กรอบอร่อยเหมือนตอนทอดใหม่ๆ จะทิ้งก็เสียดาย จะกินทั้งที่ก็ไม่ฟิน แล้วเราจะทำอย่างไรดี?

ไม่ต้องกังวล! วันนี้เรามีเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยคืนความกรอบอร่อยให้กับของทอดเหลือๆ ของคุณ ให้กลับมาอร่อยราวกับเพิ่งขึ้นจากกระทะ โดยไม่ต้องเสียเวลาทอดซ้ำให้เปลืองน้ำมัน และอาจทำให้ของทอดอมน้ำมันมากกว่าเดิม

ลืมวิธีอุ่นแบบเดิมๆ ไปได้เลย! ลองวิธีนี้ดูสิ:

1. เตรียมอุปกรณ์: สิ่งที่คุณต้องมีคือ จานทนความร้อน และ กระดาษรองอบ (parchment paper)
2. ปูพื้นด้วยกระดาษรองอบ: วางกระดาษรองอบลงบนจานทนความร้อน ให้กระดาษคลุมพื้นจานให้ทั่ว
3. จัดเรียงของทอด: นำของทอดที่ต้องการอุ่น มาวางเรียงบนกระดาษรองอบ โดยไม่วางซ้อนทับกัน เพื่อให้ความร้อนกระจายได้อย่างทั่วถึง
4. อุ่นด้วยไมโครเวฟ: นำจานเข้าไมโครเวฟ ตั้งเวลาอุ่นในระยะสั้นๆ ประมาณ 20-30 วินาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณและชนิดของของทอด) จากนั้นเช็คดู หากยังไม่กรอบพอ ให้อุ่นต่อครั้งละ 10 วินาที จนกว่าจะได้ความกรอบที่ต้องการ

ทำไมวิธีนี้ถึงได้ผล?

• กระดาษรองอบ: ทำหน้าที่เป็นตัวช่วยสำคัญในการดูดซับความชื้นและน้ำมันส่วนเกินที่ออกมาจากของทอดขณะอุ่น ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ของทอดนิ่มเหนียว
• การวางเรียงที่ไม่ซ้อนทับ: ช่วยให้ความร้อนจากไมโครเวฟกระจายได้อย่างทั่วถึง ทำให้ของทอดทุกชิ้นได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและกรอบเท่ากัน
• การอุ่นทีละน้อย: ช่วยป้องกันไม่ให้ของทอดไหม้หรือแห้งเกินไป ทำให้คุณสามารถควบคุมระดับความกรอบที่ต้องการได้

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• สำหรับของทอดชิ้นใหญ่: อาจจะต้องใช้เวลาอุ่นนานขึ้นเล็กน้อย และอาจจะต้องพลิกด้านระหว่างอุ่นเพื่อให้กรอบทั่วถึง
• หากไม่มีกระดาษรองอบ: สามารถใช้กระดาษทิชชูสำหรับทำครัวแทนได้ แต่ประสิทธิภาพในการดูดซับอาจไม่ดีเท่ากระดาษรองอบ
• สำหรับของทอดที่อมน้ำมันมาก: อาจจะซับน้ำมันออกด้วยกระดาษทิชชู ก่อนนำไปอุ่น เพื่อลดปริมาณน้ำมันส่วนเกิน

วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้ของทอดกลับมากรอบอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยลดปริมาณน้ำมันที่คุณต้องบริโภคอีกด้วย! ลองนำเคล็ดลับนี้ไปใช้ แล้วคุณจะหลงรักของทอดเหลือๆ ของคุณมากขึ้นกว่าเดิมแน่นอน! เพราะต่อให้ทอดทิ้งไว้นานแค่ไหน ก็ยังสามารถอร่อยได้เหมือนเพิ่งขึ้นจากกระทะ!