ในเส้นมาม่ามีโซเดียมเท่าไร

มาม่าชามโปรด…แต่โซเดียมสูงเกินคาด! ต้องรู้เท่าทันเพื่อสุขภาพที่ดี

มาม่า อาหารยอดนิยมที่พร้อมปรุงง่าย สะดวก และอร่อยถูกปากใครหลายคน แต่เบื้องหลังความสะดวกสบายนั้น แฝงไปด้วยปริมาณโซเดียมที่อาจสูงเกินกว่าที่เราคิด การรับประทานมาม่าอย่างไม่ระวัง อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้

หลายคนอาจเคยได้ยินมาบ้างว่ามาม่ามีโซเดียมสูง แต่ความจริงแล้ว ปริมาณโซเดียมในมาม่าแต่ละยี่ห้อและแต่ละรสชาติแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว เส้นมาม่า 1 ห่อ (ขนาดประมาณ 60 กรัม) จะมียอดรวมโซเดียมอยู่ที่ประมาณ 1,400-2,600 มิลลิกรัม นั่นหมายความว่า เพียงแค่รับประทานมาม่า 1 ห่อ เราก็อาจได้รับโซเดียมเกินกว่าปริมาณที่ร่างกายต้องการถึงครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้นแล้ว!

ปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน หรือประมาณ 5 กรัม ในขณะที่บางหน่วยงานแนะนำให้ลดลงเหลือเพียง 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ

ผลเสียจากการรับประทานโซเดียมมากเกินไป

การบริโภคโซเดียมสูงเกินไป เป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่นำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย อาทิ:

• ความดันโลหิตสูง: โซเดียมทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำ ส่งผลให้เลือดมีความหนืดมากขึ้น และเพิ่มแรงดันในหลอดเลือด เป็นสาเหตุของความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นต้นเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคไต และโรคหลอดเลือดสมอง
• โรคหัวใจและหลอดเลือด: ความดันโลหิตสูงที่เกิดจากโซเดียม จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง
• โรคไต: ไตต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย หากรับประทานโซเดียมมากเกินไป จะทำให้ไตทำงานหนักเกินไป และอาจนำไปสู่ภาวะไตวายได้
• ภาวะกระดูกพรุน: โซเดียมมากเกินไป อาจทำให้ร่างกายขับแคลเซียมออกไปมากขึ้น ส่งผลให้กระดูกมีความหนาแน่นน้อยลง เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะกระดูกพรุน

วิธีลดการบริโภคโซเดียมจากมาม่า

ถึงแม้มาม่าจะเป็นอาหารที่สะดวกและอร่อย แต่เราก็สามารถลดความเสี่ยงจากการบริโภคโซเดียมมากเกินไปได้ด้วยวิธีการเหล่านี้:

• เลือกมาม่าที่มีโซเดียมต่ำ: ปัจจุบันมีมาม่าหลายยี่ห้อที่ผลิตออกมาเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ โดยลดปริมาณโซเดียมลง ควรตรวจสอบฉลากโภชนาการก่อนซื้อ
• ไม่ปรุงรสจัด: หลีกเลี่ยงการเติมน้ำปลา ซีอิ๊ว หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่เพิ่มปริมาณโซเดียมลงไปอีก
• รับประทานมาม่าร่วมกับผักและผลไม้: ช่วยเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ และช่วยลดความเค็มลงได้บ้าง
• แบ่งรับประทาน: หากไม่สามารถลดปริมาณการรับประทานมาม่าได้ ควรแบ่งรับประทานเป็น 2 มื้อ จะช่วยลดปริมาณโซเดียมที่ได้รับในแต่ละมื้อลง

การรับประทานมาม่าเป็นเรื่องที่สามารถทำได้ แต่ควรรับประทานอย่างมีสติ และคำนึงถึงปริมาณโซเดียมที่ได้รับ เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว การเลือกทานอย่างรู้เท่าทัน จะช่วยให้เราอร่อยได้อย่างไม่ต้องกังวล!

#ปริมาณ #เส้นมาม่า #โซเดียม