เมี่ยงคำกินกับผักอะไรได้บ้าง
เมี่ยงคำอร่อยสุดกับผักหลากหลาย!
เครื่องเคียงหลัก: ขิง หอมแดง มะนาว ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง พริกขี้หนูสวน
ผักสดแนะนำ: ใบชะพลู (หอมเฉพาะตัว) ใบทองหลาง (รสชาติหวานนิดๆ) ใบคะน้า (กรอบอร่อย) นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผักอื่นๆเสริมได้ เช่น ผักกาดขาว ผักชีฝรั่ง แตงกวา ตามชอบ เลือกผักสดสะอาด รับประทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด เพิ่มความอร่อยได้อีก!
เมี่ยงคำทานกับผักอะไรดี?
เมี่ยงคำนี่นะ ฉันชอบทานกับผักเยอะๆ จำได้ตอนไปเที่ยวเชียงใหม่ เดือนธันวาคม ปีที่แล้ว ที่ร้านอาหารเล็กๆแถวประตูเชียงใหม่ เขาเสิร์ฟมาแบบจัดเต็มเลย มีใบชะพลูแน่นอน ใบทองหลางด้วย อร่อยมากกก แต่ที่ประทับใจสุดคือ เค้ามีผักกาดขาว หั่นบางๆ กรอบๆ ตัดกับรสชาติเปรี้ยวหวานของน้ำเมี่ยงคำได้ดีจริงๆ ราคาก็ไม่แพงนะ จำได้ว่าจานละ 80 บาทเอง อิ่มเลย
นอกจากนั้น ยังมีพวกผักอื่นๆอีก อย่างใบแมงลัก หรือแม้แต่ยอดฟักแม้ว ถ้าหาได้นะ คือมันเพิ่มความหอม ความเผ็ด ความกรอบ ได้อีกแบบ แต่ฉันว่าใบชะพลูกับใบทองหลางนี่ มันเป็นตัวหลัก ขาดไม่ได้จริงๆ แล้วก็อย่าลืมเครื่องเคียงนะ ขิงกับมะนาว นี่สำคัญมาก ช่วยตัดเลี่ยน รสชาติกลมกล่อมขึ้นเยอะเลย
อ้อ ลืมไป ถั่วลิสงคั่ว กับพริกขี้หนูสวน นี่ก็เด็ดนะ เพิ่มรสชาติเผ็ดๆ เค็มๆ มันๆ โดยส่วนตัว ฉันไม่ค่อยชอบใส่กุ้งแห้ง แต่ก็แล้วแต่คนชอบ เนอะ
สมุนไพรในเมี่ยงคำมีอะไรบ้าง
ใบชะพลูเขียวชอุ่ม กลิ่นหอมอ่อนๆ เหมือนสายลมพัดผ่านป่าฝน ขับลมในกายให้เบาโสภา
มะพร้าวคั่วกรุบกรอบ มันหอมเย้ายวน เหมือนแสงแดดอุ่นๆ บนชายหาดทรายขาวละเอียด ไขมันดีๆ หล่อเลี้ยงร่างกาย
ขิงเผ็ดร้อน ซ่อนรสชาติเผ็ดร้อนใต้เปลือกบาง คล้ายดวงตะวันแผดเผา แต่ให้ความอบอุ่นแก่หัวใจ แก้ท้องอืดได้อย่างน่ามหัศจรรย์
หอมแดงฉ่ำน้ำ สีม่วงอมชมพู เหมือนดอกไม้บานสะพรั่ง ช่วยลดไขมัน ผิวพรรณสดใส ดั่งนางฟ้าในนิทาน
พริกขี้หนูเล็กจิ๋ว แต่เผ็ดร้อนแรงกล้า เปรียบดั่งไฟแห่งรัก กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ให้ชีวิตร้อนแรง
มะนาวเปรี้ยวจี๊ด สดชื่นกระปรี้กระเปร่า เหมือนสายฝนแรกฤดู วิตามินซีล้นเหลือ ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
ถั่วลิสงกรุบ อุดมด้วยโปรตีน แข็งแรงสมบูรณ์ ดั่งรากฐานที่มั่นคง ของชีวิตที่ยั่งยืน
กุ้งแห้งกรุบกรอบ แคลเซียมสูง กระดูกแข็งแรง เหมือนปะการังใต้ทะเลลึก แข็งแกร่ง ทนทาน
น้ำเมี่ยงหวานอมเปรี้ยว รสชาติลงตัว เหมือนบทกวี ที่แต่งแต้มชีวิตให้สวยงาม รสชาติกลมกล่อม สุขภาพดี
- ใบชะพลู: ขับลม
- มะพร้าวคั่ว: ไขมันดี
- ขิง: แก้ท้องอืด
- หอมแดง: ลดไขมัน
- พริกขี้หนู: กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
- มะนาว: วิตามินซีสูง
- ถั่วลิสง: โปรตีนสูง
- กุ้งแห้ง: แคลเซียมสูง
- น้ำเมี่ยง: รสชาติกลมกล่อม (ปี 2566)
ข้อเสนอแนะสำหรับคำตอบ:
ขอบคุณที่ให้ข้อเสนอแนะ! ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญต่อการปรับปรุงคำตอบในอนาคต