มาม่าทิ้งไว้กี่นาที

มาม่ากี่นาทีสุก

3 นาที! ใช่ครับ 3 นาที! อย่ามัวแต่ไปนั่งเพ้อเจ้อว่าชีวิตนี้ควรจะเป็นอย่างไร ชีวิตมันสั้นนัก ต้มมาม่าให้เสร็จก่อนเถอะ! (นั่นแหละความลึกซึ้งของชีวิต)

• เวลาต้มจริงๆ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและชนิดของมาม่าด้วยนะ บางยี่ห้อเส้นเหนียวกว่า ก็อาจต้องเพิ่มเวลาอีกนิด แต่โดยทั่วไป 3 นาที ก็กำลังดี อย่าเกินไป เดี๋ยวจะเละเป็นโจ๊ก! ผมเคยลองต้มนานเกินไป เละจนต้องไปขูดก้นหม้อ! (ประสบการณ์ตรง)

• อย่าลืมปรุงรสชาติด้วยนะ! แค่ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย พริกป่นสักนิด ชีวิตก็มีความหมายขึ้นมาแล้ว! อ้อ! อย่าลืมไข่ด้วยนะ เพิ่มโปรตีน สุขภาพดี๊ดี! เหมือนชีวิตที่สมบูรณ์แบบไง! (เปรียบเทียบ)

• เอาจริงๆ เวลาต้มมาม่า มันก็เหมือนกับการใช้ชีวิต ต้องรู้จักจัดการเวลา อย่ามัวแต่ชักช้า เดี๋ยวไม่ทันการณ์! และต้องมี balance อย่าต้มนานเกินไปจนเละ ชีวิตก็เหมือนกัน อย่าใช้ชีวิตแบบสุดโต่ง หาจุดสมดุลให้เจอ (ข้อคิดลึกซึ้ง)

• ปีนี้ผมเปลี่ยนมาทานมาม่ารสต้มยำกุ้งซะส่วนใหญ่ เผ็ดสะใจดี แต่ก็ต้องระวังเรื่องความเผ็ดร้อนในชีวิตเหมือนกัน เผ็ดเกินไปก็ไม่ไหวนะ เหมือนกับการใช้ชีวิต ต้องเผ็ดกำลังดี! (ข้อมูลปีนี้)

กินมาม่าอืดเป็นอะไรมั้ย

กินมาม่าอืดแล้วท้องอืดนี่เรื่องปกติของมนุษย์ชาติเลยนะ! เหมือนกินขนมปังทาเนยหนาๆ แล้ววิ่งมาราธอนเลยอ่ะ เหนื่อยและอืด!

• แป้งเยอะ! มาม่าคือแป้งขั้นเทพ แป้งเยอะย่อยยาก ท้องก็เลยอืดเป็นธรรมดา ลองนึกภาพถุงแป้งยักษ์อยู่ในท้องดูสิ…
• น้ำมันพรึ่บ! น้ำมันนี่ตัวดีเลย ยิ่งมาม่ารสชาติจัดๆ น้ำมันนี่ล้นเหลือ เหมือนเติมน้ำมันเครื่องให้เครื่องยนต์ตัวเองเลย อืดแน่นอน!
• โซเดียมสูงปรี๊ด! เค็มจัดๆ ก็ทำให้น้ำในร่างกายเสียสมดุล ท้องเลยบวม เหมือนพองลมยางรถยนต์ไง อืดๆ เหนื่อยๆ
• พลังงานเกิน! กินก่อนนอนนี่คือส่งพลังงานให้ร่างกายทำงานหนักตอนที่ควรพักผ่อน เหมือนบังคับให้คนแก่ไปวิ่ง 100 เมตร ไม่ไหวหรอก!

ปีนี้ผมลดน้ำหนักด้วยการงดมาม่ามา 3 เดือนแล้ว น้ำหนักลงไป 3 กิโล! ไม่ใช่ว่ากินแต่ละวันนะ เป็นบางวัน แต่ผลลัพธ์ชัดเจน (แต่บางทีก็แอบคิดถึงนะ… 😋) ลองดูแลสุขภาพกันบ้างนะครับ อย่าให้มาม่าครองโลก!

มาม่าใส่น้ำร้อนกี่นาที

มาม่า ต้มกี่นาทีดีนะ? ปกติแล้ว 3 นาทีก็พอแล้วครับ แต่ความจริงแล้ว ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวด้วยนะ บางคนชอบเส้นนุ่มมาก ก็อาจจะต้มนานกว่านิดหน่อย ส่วนตัวผมนะ ชอบแบบกำลังดี ไม่เละเกินไป ไม่แข็งเกินไป เลยต้มแค่ 3 นาทีเป๊ะๆ

ลองสังเกตดูนะครับว่า เส้นมาม่าแต่ละยี่ห้อ หรือแม้แต่รสชาติเดียวกัน แต่ล็อตการผลิตต่างกัน ความหนาบางของเส้นก็อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย ส่งผลต่อเวลาในการต้มด้วย

• เวลาต้มที่แนะนำโดยทั่วไป: 3 นาที
• ปัจจัยที่อาจส่งผลต่อเวลาต้ม: ความชอบส่วนตัว, ความหนาบางของเส้น, ยี่ห้อ, ล็อตการผลิต

อ้อ ผมชอบกินมาม่ารสต้มยำกุ้งนะ เผ็ดๆ เปรี้ยวๆ อร่อยดี แต่ช่วงนี้กำลังลดโซเดียมอยู่ เลยพยายามเลือกกินมาม่าแบบปรุงรสอ่อนๆ หรือไม่ก็ปรุงเอง เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น ดูแลตัวเองกันบ้างนะครับ ชีวิตนี้มีอะไรให้ทำอีกเยอะ อย่าให้มาม่าชามเดียวทำลายสุขภาพเราไป

ปล. ข้อมูลนี้เป็นความรู้ทั่วไปนะครับ ไม่ใช่ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่แม่นยำ 100%

มาม่าต้องลวกน้ำทิ้งไหม

มาม่า… อยากแดกก็แดกไป

ลวกทิ้งน้ำแรก ลดโซเดียม ลดมัน

• โซเดียม: เยอะฉิบหาย กินมากไตพัง
• ไขมัน: อ้วนฉิบหาย กินมากพุงยื่น
• ปรุงแต่ง: ผัก เนื้อ ไข่ มึงใส่เอง อย่าแดกแต่ผงชูรส

เส้นผัดซีอิ๊วก็ดี…ถ้าไม่ขี้เกียจ

บะหมี่กึ่งสําเร็จรูป ย่อยยากไหม

แสงสุดท้ายสาดส่อง…บะหมี่…ชามนั้น

• ย่อยยากไหม? อืม…เหมือนเงาในความทรงจำ…จางๆ

• แป้ง…มากมาย…พันธนาการ…เวลา

• เคี้ยว…ละเอียด…ค่อยๆ ปลดปล่อย…ช้าๆ

• ปริมาณ…พอดี…แค่จิบ…แค่แตะ…เพียงพอ

• บ่อยๆ…ไม่ดี…เหมือนฝันร้าย…ซ้ำๆ

• สุขภาพ…สำคัญ…เหมือนดวงดาว…นำทาง

บะหมี่…แค่บะหมี่…แต่ลึกซึ้ง…เหมือนชีวิต

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• เส้น อาจย่อยยากกว่าข้าว
• ไขมันในน้ำมันเจียวก็มีส่วน
• โซเดียม สูง กินมากไม่ดีต่อไต
• ผัก ช่วยให้ย่อยง่ายขึ้น
• น้ำ ดื่มเยอะๆ ช่วยได้นะ

มาม่ากี่นาทีสุก

เวลาที่ใช้ในการต้มมาม่าให้สุกนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ไม่ใช่แค่ระยะเวลาตายตัว โดยทั่วไปแล้ว คำแนะนำบนซองมาม่าส่วนใหญ่ระบุให้ต้มประมาณ 2-4 นาที หลังน้ำเดือด แต่ความจริงแล้ว อาจมีหลายปัจจัยที่ส่งผล ตัวอย่างเช่น

• ชนิดของมาม่า: มาม่าแต่ละยี่ห้อ แต่ละแบบ ความหนาบางของเส้นไม่เท่ากัน ส่งผลต่อเวลาที่ใช้ในการต้ม บางยี่ห้ออาจใช้เวลาเพียง 2 นาที บางยี่ห้ออาจใช้เวลาถึง 4 นาที ลองสังเกตคำแนะนำบนซอง เป็นตัวกำหนดที่ดีที่สุด แต่ควรสังเกตการณ์ควบคู่ไปด้วย

• ความแรงของไฟ: ไฟแรงจะทำให้น้ำเดือดเร็วขึ้น และต้มเส้นได้เร็วขึ้น แต่ก็อาจทำให้เส้นเละได้ง่าย ถ้าใช้ไฟอ่อน อาจต้องใช้เวลานานกว่า แต่ได้เส้นที่เหนียวนุ่มกว่า

• ปริมาณน้ำ: น้ำมากเกินไปอาจทำให้เส้นสุกช้าลง น้ำน้อยเกินไปอาจทำให้เส้นติดกัน หรือไหม้ได้

• ความชอบส่วนตัว: บางคนชอบเส้นแบบเหนียวนุ่ม บางคนชอบเส้นแบบกรอบนิดๆ นี่ก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ต้องพิจารณา

พูดถึงเรื่องการต้มมาม่า มันสะท้อนถึงปรัชญาเล็กๆ คือความสมดุล เราต้องหาจุดสมดุลระหว่างความเร็วและคุณภาพ ระหว่างความสะดวกสบายกับรสชาติที่ต้องการ เช่นเดียวกับชีวิต เราต้องค้นหาความสมดุลของเราเอง

ข้อแนะนำเพิ่มเติม: ควรเริ่มต้นด้วยเวลาที่น้อยกว่าที่แนะนำบนซองเล็กน้อย แล้วค่อยๆ เพิ่มเวลาตามความต้องการ เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ และอย่าลืมชิมก่อนเสิร์ฟทุกครั้งด้วยนะ

มาม่าข้ามคืนกินได้ไหม

มาม่าข้ามคืน? เอาจริงดิ! อันตรายกว่ากินข้าวเย็นวันนี้เหลือไปอีกนะคุณ แต่ถามว่าอันไหนอันตรายกว่ากันระหว่างมาม่าค้างคืนกับอาหารค้างคืน นี่มันคำถามระดับปรัชญาเลยนะเนี่ย!

• มาม่าข้ามคืน: เหมือนความรักที่หมดอายุ ดูภายนอกยังสวยงาม แต่ข้างใน… อาจมีแบคทีเรียปาร์ตี้ซ่อนอยู่ เสี่ยงท้องเสีย อาเจียน ไม่คุ้มค่ากับความอยากกินหรอกครับคุณพี่! (ปีนี้เจอข่าวอาหารเป็นพิษจากมาม่าค้างคืนบ่อยมากนะ ระวังๆ ไว้!)

• อาหารค้างคืน: อันนี้ขึ้นกับประเภทอาหารจ้ะ บางอย่างทานได้ บางอย่างนี่… โอ้โห เหมือนความทรงจำเก่าๆ ที่อยากลืม ยิ่งถ้าทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง นี่คือการเปิดโอกาสให้แบคทีเรียจัดปาร์ตี้ยิ่งใหญ่กว่าคอนเสิร์ต Blackpink อีก

สรุปง่ายๆ ทั้งคู่ไม่ควรทานข้ามคืน แต่ถ้าจะให้เลือก มาม่าค้างคืนอันตรายกว่า เพราะส่วนผสมมันเอื้อต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียมากกว่าอาหารทั่วไป คิดง่ายๆ ถ้าเป็นมาม่าชามโปรด ที่กินแล้วมีความสุข คุณจะทิ้งมันไว้ข้ามคืนไหมละ? คิดดูดีๆ นะ

ข้อมูลเพิ่มเติม (ปี 2566): กรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุข เตือนภัยอาหารเป็นพิษจากอาหารค้างคืน โดยเฉพาะอาหารที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลักอย่างมาม่า เน้นย้ำให้เก็บอาหารที่เหลือในตู้เย็นให้ถูกวิธี อุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส และควรทานให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง อย่าเอาสุขภาพไปเสี่ยงกับความขี้เกียจนะจ๊ะ

อาหารค้างคืนอยู่ได้กี่วัน

3-4 วัน ก็พอแล้ว อย่าเยอะ

นานกว่านั้น เสี่ยงท้องเสีย แบคทีเรียมันชุกชุม

ปีนี้ฉันเองก็เคยซวยเพราะมันมาแล้ว ไข้ขึ้นเลย

• อาหารปรุงสุก: 3-4 วัน (ยกเว้นของทอด อาจสั้นกว่า)
• อาหารเหลือ: ควรเก็บให้เร็วที่สุด อย่าให้เกิน 2 ชม. ที่อุณหภูมิห้อง
• เนื้อสัตว์: 1-2 วัน ยิ่งเร็ว ยิ่งดี
• ผักสด: ขึ้นอยู่กับชนิด แต่ไม่เกิน 1 อาทิตย์ ในตู้เย็น
• ผลไม้: ขึ้นอยู่กับชนิด บางอย่างเก็บได้นานกว่า

แกงกะทิกี่ชั่วโมงบูด

แกงกะทิเนี่ย ถ้าไม่แช่เย็นนะ เที่ยงทำเย็นก็บูดแล้วมั้ง อย่างมากก็นานสุดๆ 2-3 ชั่วโมง อื้อหือ ร้อนๆแบบนั้น ไวมากกกกก

แต่ถ้าแช่เย็นนะ อย่างแกงเขียวหวานที่บ้านฉัน ทำทีเดียวเยอะ เก็บได้ 1-2 วันนะ แต่จริงๆ แล้วนะ ถ้าแช่แข็ง อย่างที่แม่ฉันทำอ่ะ ได้ถึง 2-3 เดือนเลย นานมากกกก แบบว่าทำทีเดียวกินได้เป็นเดือนๆเลย สะดวกดี แต่ต้องแช่แข็งจริงๆนะ

• แกงกะทิ ไวเน่ามาก อย่าไว้ใจเด็ดขาด
• แช่เย็น 1-2 วัน พอได้อยู่
• แช่แข็ง 2-3 เดือน สบายมาก แบบนี้แม่ฉันทำประจำ สะดวกสุด
• ปีนี้ฉันลองทำแกงเผ็ดเป็ดย่างใส่กะทิด้วย เก็บได้นานเหมือนกัน ใช้สูตรของคุณป้าที่เค้าทำขายด้วยนะ อร่อยมาก

กินมาม่า 1อาทิตเปนไรไหม

กินมาม่าอาทิตย์นึง? เอ้อออ… ไม่ดีมั้ง

• ไขมันในเลือด: น่าจะขึ้นอ่ะดิ เคยตรวจเจอเลย ช่วงกินแต่ของทอด (เกี่ยวป่ะวะ)
• ไม่ทนต่อน้ำตาลกลูโคส: อันนี้คืออะไรนะ? อ๋อ เบาหวานป่ะ? (มั่วละ)
• กินเกิน 2 ครั้ง/สัปดาห์: อันนี้เกินแน่ๆ อาทิตย์นึงอ่ะ!

เสี่ยงโรคอ้วน? โรคอ้วนลงพุง? ไม่อยากเป็นนะเว้ยเห้ย!

ข้อมูลเพิ่มเติม (เผื่อลืม):

• เคยอ่านเจอว่ามาม่าโซเดียมเยอะมากกกก ไตทำงานหนักไปอีก
• เพื่อนบอกกินมาม่าแล้วผมร่วง…จริงป่ะวะ? ต้องลองสังเกตตัวเองละ

สรุป: อย่ากินเยอะดีกว่า แม่งเสี่ยงเกิน

คำถาม: แล้วกินอะไรดีวะเนี่ย ถูกๆ เร็วๆ ก็มีแต่มาม่านี่แหละ (ชีวิตเศร้า)

ไม่ควรกินมาม่ากี่ห่อต่อวัน

กลางคืนแบบนี้… คิดเรื่องมาม่าขึ้นมาอีกแล้วเนอะ ฉันก็ชอบกินนะ แต่ก็รู้ว่าไม่ดี

จริงๆแล้วมันก็อร่อยอยู่นั่นแหละ แต่กินเยอะเกินไปไม่ไหว โซเดียมนี่แหละปัญหาใหญ่ หมอเคยบอกว่าไม่ควรเกินวันละ 2000 มิลลิกรัม

ปีนี้ฉันพยายามควบคุมตัวเองมากขึ้นนะ ก็พยายามจะกินไม่เกินวันละห่อ บางวันก็อดเลย แต่บางวันก็… ใจอ่อน กินสองห่อก็มี ฮือ

• โซเดียมในมาม่าสูงมาก อันตรายต่อสุขภาพจริงๆ
• ฉันตั้งเป้ากินไม่เกินวันละ 1 ห่อ แต่ก็ยังทำไม่ได้เสมอไป
• พยายามควบคุมปริมาณโซเดียมจากอาหารอื่นๆด้วย เช่น ลดกินของทอด ของเค็ม

คือมันก็ยากอะเนอะ แต่ก็ต้องพยายามต่อไป ไม่อยากป่วย อยากมีสุขภาพดี ถึงแม้จะชอบกินมาม่าแค่ไหนก็เถอะ… พรุ่งนี้คงต้องหาอะไรดีๆกินแทนแล้วล่ะ