กินมาม่ายังไงไม่ให้เป็นไต

กินมาม่าอย่างไรให้ (ไต) ไหว: เคล็ดลับอร่อยแบบไม่ทำร้ายสุขภาพ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือที่เรียกติดปากกันว่า “มาม่า” เป็นอาหารยอดฮิตของคนทุกเพศทุกวัย ด้วยรสชาติที่ถูกปาก หาซื้อง่าย และทำได้รวดเร็วทันใจ แต่ใครๆ ก็รู้ว่ามาม่ามาพร้อมกับปริมาณโซเดียมที่สูงลิ่ว ซึ่งเป็นภัยร้ายต่อสุขภาพไตของเรา หากกินบ่อยๆ และในปริมาณมากเกินไป

หลายคนอาจตัดใจเลิกกินมาม่าไปเลย แต่สำหรับบางคนที่ยังโหยหารสชาติอันคุ้นเคยนั้น เรามีเคล็ดลับดีๆ ที่จะช่วยให้คุณอร่อยกับมาม่าได้แบบไม่ทำร้ายไตจนเกินไป:

1. ลดปริมาณโซเดียม: หัวใจสำคัญของการกินมาม่าแบบไม่เสี่ยงไต

• เครื่องปรุงน้อยๆ หน่อย: รู้หรือไม่ว่าผงปรุงรสในซองมาม่าคือแหล่งโซเดียมตัวร้าย หากอยากดูแลไต ให้เริ่มจากการลดปริมาณผงปรุงรสลงครึ่งซอง หรืออาจจะใช้เพียง 1/3 ของซองเท่านั้น
• น้ำซุปใสใจ: น้ำซุปมาม่าคือแหล่งโซเดียมเข้มข้นอีกแห่งหนึ่ง หลังจากลวกเส้นมาม่าแล้ว ให้เทน้ำทิ้งไปก่อน แล้วเติมน้ำร้อนลงไปใหม่แทน นอกจากจะช่วยลดโซเดียมแล้ว ยังช่วยลดปริมาณไขมันส่วนเกินอีกด้วย
• ปรุงรสด้วยธรรมชาติ: หาเครื่องปรุงรสธรรมชาติมาทดแทน เช่น พริกไทย กระเทียม ผักชี หรือน้ำมะนาว จะช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารโดยไม่ต้องพึ่งพาโซเดียมจากผงปรุงรส

2. เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ: เติมสิ่งดีๆ เข้าไปในมาม่า

• ผักเยอะๆ: เพิ่มผักสดลงไปในมาม่า เช่น ผักกาดขาว ตำลึง ผักบุ้ง หรือเห็ดต่างๆ ผักเหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มวิตามินและใยอาหาร แต่ยังช่วยลดความเข้มข้นของโซเดียมในมื้ออาหารอีกด้วย
• โปรตีนเสริมทัพ: เติมเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น อกไก่ หมูสันนอก หรือไข่ต้มลงไปในมาม่า จะช่วยเพิ่มโปรตีน ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น และยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้ออีกด้วย
• ไขมันดีมีประโยชน์: เพิ่มไขมันดีลงไปเล็กน้อย เช่น อะโวคาโด หรือน้ำมันมะกอก จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินได้ดีขึ้น และยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นอีกด้วย

3. เลือกเส้นทางที่ใช่: เลือกมาม่าที่มีประโยชน์

• มองหามาม่าโซเดียมต่ำ: ปัจจุบันมีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหลายยี่ห้อที่ผลิตสูตรโซเดียมต่ำออกมา ลองมองหาผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
• เส้นทางเลือก: นอกจากเส้นมาม่าแบบเดิมๆ แล้ว ลองเปลี่ยนไปทานเส้นที่ทำจากข้าวกล้อง หรือเส้นบุก ซึ่งมีใยอาหารสูงกว่า และมีแคลอรี่ต่ำกว่า

ข้อควรจำ:

• กินแต่พอดี: แม้ว่าเราจะทำตามเคล็ดลับต่างๆ เหล่านี้แล้ว ก็ยังควรทานมาม่าแต่พอดี ไม่ควรทานบ่อยจนเกินไป
• ดื่มน้ำเยอะๆ: การดื่มน้ำมากๆ จะช่วยให้ไตทำงานได้ดีขึ้น และช่วยขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ปรึกษาแพทย์: หากคุณมีโรคประจำตัว โดยเฉพาะโรคไต ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำในการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับสุขภาพของคุณ

การกินมาม่าให้อร่อยและไม่ทำร้ายสุขภาพไตนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่ปรับเปลี่ยนวิธีการปรุงและเพิ่มส่วนผสมที่มีประโยชน์ลงไป เพียงเท่านี้คุณก็สามารถอร่อยกับมาม่าได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพไตอีกต่อไป