ทำไมสมองต้องการน้ำตาล

ทำไมสมองถึงอยากได้น้ำตาลวะ? คือแบบ… จริงอยู่ที่มันต้องการกลูโคสเป็นพลังงานหลัก อะไรงี้แหละ แต่จะบอกว่าแค่ “ต้องการน้ำตาล” มันก็…ง่ายไปมั้ย? มันไม่ใช่แค่ความอยากกินขนมปังปิ้งเนยน้ำตาลตอนบ่ายๆ หรอกนะ เพื่อนๆ! นี่มันความจำเป็นขั้นพื้นฐานของสมองเราเลยนะ! ถ้าขาดกลูโคสไป นึกภาพตามสิ… สมองเราจะทำงานได้เหรอ? เหมือนรถยนต์ขาดน้ำมัน… ใช่ไหม? ความคิดลอยไปลอยมา จำอะไรไม่ค่อยได้… แย่กว่านั้นอีก คือแบบ… มันน่ากลัวนะ! คิดแล้วก็ขนลุกเลยอ่ะ ตอนนั้นที่ฉันป่วยหนัก ไข้ขึ้นสูง กินอะไรไม่ลงเลย ฉันจำได้ว่าสมองมันเหมือนจะเบลอๆ คิดอะไรไม่ค่อยออก เหมือนมันกำลังจะดับไป โชคดีที่หายไว ไม่งั้น… ฉันไม่กล้าคิดต่อเลย ฮือๆๆ

เราต้องดูแลตัวเองให้ดีๆ นะ อย่าคิดว่าแค่กินขนมหวานๆ ก็พอแล้ว (แอบอยากกินเค้กอยู่เหมือนกันนะ แต่…ต้องอดใจไว้ก่อน!) ต้องกินอาหารที่มีประโยชน์ ครบ 5 หมู่ สมดุล อะไรประมาณนั้นแหละ ถึงจะดีต่อสมอง ไม่งั้น สมองเราจะทำงานได้ไง ใช่ป่ะ? มีงานวิจัยบอกด้วยนะ (จำตัวเลขไม่ได้จริงๆ ขอโทษที) ว่าถ้ากินแต่พวกน้ำตาลล้วนๆ สมองจะทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ อาจจะมีผลเสียระยะยาวอีกด้วย อันนี้สำคัญมากเลยนะ! เราควรจะเลือกกินพวกข้าวกล้อง ผักผลไม้ โปรตีน มากกว่าพวกขนมหวานๆ ใช่มั้ย? (แต่บางทีก็อยากกินนะ… อืม… เดี๋ยวค่อยหาอะไรที่มีประโยชน์กินดีกว่า!) สรุปคือ… ดูแลสมองตัวเองดีๆ นะจ๊ะ!