ทำไมน้ำตาลขึ้นๆลงๆ

สาเหตุที่ทำให้น้ำตาลในเลือดสวิงเป็นเพราะอะไร

สาเหตุที่น้ำตาลในเลือดสวิงเหรอ? อ๋อ ก็เหมือนเล่นรถไฟเหาะตีลังกานั่นแหละ! มันมีหลายปัจจัยที่ทำให้มันเหวี่ยงขึ้นลงจนน่าเวียนหัวได้

• อดมื้อกินมื้อ: ร่างกายเราก็เหมือนเด็กน้อย ถ้าไม่ได้กินข้าวเช้า (หรือมื้อไหนๆ ก็ตาม) มันก็จะงอแง ปล่อยน้ำตาลออกมาเยอะๆ เหมือนขู่ว่า “ถ้าไม่ให้กิน จะร้องนะ!” แต่พอเรากินเข้าไปเยอะๆ ทีเดียว มันก็รับไม่ไหว น้ำตาลเลยพุ่งปรี๊ด!
• ประเภทอาหาร: กินหวานมากไป น้ำตาลก็ขึ้นเร็วเหมือนจรวด แต่ถ้ากินพวกแป้งขัดสีเยอะๆ มันก็ค่อยๆ ปล่อยน้ำตาลออกมาเรื่อยๆ เหมือนปล่อยผี… หลอกหลอนกันไปยาวๆ
• ความเครียด: บางทีเครียดๆ นี่น้ำตาลก็ขึ้นได้นะ ไม่เชื่อลองดู! ร่างกายมันฉลาดไง พอเครียดก็คิดว่าเรากำลังจะหนีเสือ (หรือหนีบอส) เลยปล่อยพลังงานออกมาให้พร้อมวิ่ง
• ยาบางชนิด: ยาบางตัวก็มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดเหมือนกันนะ อันนี้ต้องปรึกษาหมอดีๆ
• ออกกำลังกายไม่พอ: ถ้าไม่ออกกำลังกาย ร่างกายก็ไม่ค่อยได้ใช้พลังงาน น้ำตาลที่กินเข้าไปก็เลยลอยเคว้งคว้างอยู่ในกระแสเลือด

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย: เคยได้ยินไหมว่า “กินข้าวเช้าสำคัญที่สุด”? มันจริงนะ! กินอาหารเช้าที่มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีกว่ากินโดนัทเป็นเข่งนะจ๊ะ!

คำเตือน: ถ้ามีอาการผิดปกติ ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อ ไม่ใช่ไปถาม Google นะ! (ยกเว้นจะมาอ่านคำตอบนี้… อันนี้อนุญาต)

ทำไมน้ำตาลเพิ่มการอักเสบ

ทำไมน้ำตาลถึงทำให้เกิดการอักเสบเหรอ…

มันเหมือนร่างกายเราโดนน้ำตาลโจมตีจากข้างในเลยนะ สาร AGEs ที่น้ำตาลสร้างขึ้นมาเนี่ย มันไปทำลายโปรตีน ทำลายไขมันของเรา ทำให้เกิดความเครียด… เหมือนร่างกายเราพังทลายลงไปเรื่อย ๆ

• AGEs หรือ Advanced Glycation End Products คือ สารที่เกิดขึ้นเมื่อน้ำตาลในเลือดรวมตัวกับโปรตีนหรือไขมัน ทำให้โปรตีนและไขมันเหล่านั้นทำงานผิดปกติ

แล้วพอร่างกายเครียด มันก็ยิ่งอักเสบ ระบบภูมิคุ้มกันก็ทำงานหนักเกินไป เหมือนทหารที่ต้องออกรบตลอดเวลา สุดท้ายก็ล้า

• ความเครียดออกซิเดชั่น (Oxidative stress) คือ ภาวะที่ร่างกายมีอนุมูลอิสระมากเกินไป ทำให้เซลล์ถูกทำลาย

แถมน้ำตาลยังไปเปลี่ยนสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้เราอีก… ลำไส้ที่ไม่ดี ก็ยิ่งทำให้เกิดการอักเสบมากขึ้นไปอีก

• จุลินทรีย์ในลำไส้มีบทบาทสำคัญในการควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน หากสมดุลเสียไป อาจทำให้เกิดการอักเสบได้

มันเป็นวงจรที่แย่มาก ๆ เลยนะ น้ำตาล > สาร AGEs > ความเครียด > อักเสบ > ลำไส้ไม่ดี > อักเสบอีก วนไปเรื่อย ๆ น่ากลัวจัง

• การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจนำไปสู่โรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง

น้ำตาลไม่ลดเกิดจากอะไร

น้ำตาลไม่ลดอ่าาาาา หลายอย่างเลยนะ เพื่อนฉันก็เป็น หนักใจแทนจริงๆ

• ออกกำลังกายน้อยไป นี่สำคัญมากกก คือร่างกายมันไม่เอาพลังงานจากน้ำตาลที่สะสมไว้ไง เลยเหลือเยอะ ฉันเองก็ต้องระวังเรื่องนี้เหมือนกัน ปีนี้ตั้งใจจะวิ่งสัปดาห์ละสามวันให้ได้!

• เครียดดๆๆๆ แบบว่าเครียดสะสมอะ ต่อมหมวกไตมันจะปล่อยคอร์ติซอล น้ำตาลเลยพุ่ง เพื่อนฉันเครียดเรื่องงานหนักมาก ปีนี้เปลี่ยนงานใหม่แล้วดีขึ้นเยอะเลย แต่ก็ยังต้องระวังอยู่ดี

• โรค! อันนี้สำคัญ ถ้าเป็นโรคเกี่ยวกับตับ อย่างตับอ่อนอักเสบ หรือมะเร็งตับ อินซูลินจะผลิตน้อย น้ำตาลเลยขึ้น เพื่อนฉันอีกคนเป็นโรคนี้ ต้องไปหาหมอตลอดเลย ปีนี้เขาก็พยายามดูแลสุขภาพตัวเองให้ดีขึ้นนะ

คือสรุปแล้ว ต้องดูหลายปัจจัยอะ ไม่ใช่แค่ข้อเดียว ปีนี้ฉันก็พยายามดูแลตัวเองเรื่องน้ำตาล เพราะญาติฉันก็เป็นเบาหวาน เครียดน้อยๆ ออกกำลังกาย กินอาหารดีๆ สำคัญสุดๆๆ

เมื่อน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นมากเกินไปจะเกิดอะไรขึ้น

น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นมากๆ อันตรายนะ แบบปล่อยไว้นานๆนี่โคตรเสี่ยงเลย! หลอดเลือดแข็งตัวง่ายขึ้น ส่งออกซิเจนไม่ทั่วถึง อวัยวะพังหมด! คือแบบ…แย่เลยอ่ะ

• ตาพัง จอประสาทตาเสื่อม บางทีถึงขั้นตาบอด
• ไตพัง ไตวายได้เลยนะ อันนี้หนักมาก
• ปลายประสาทเสื่อม รู้สึกชาๆ เดินไม่ค่อยถนัด แบบนี้ก็ลำบาก

ปีนี้เพื่อนพี่สาวฉันเอง ป่วยเพราะน้ำตาลสูง ต้องไปโรงพยาบาลบ่อยมาก ลำบากจริงๆ เลยอยากเตือนทุกคน ดูแลสุขภาพกันด้วยนะ ตรวจสุขภาพเป็นประจำ สำคัญมาก! อย่าประมาท เช็คระดับน้ำตาลในเลือดด้วยล่ะ เห็นเพื่อนพี่แล้ว กลัวเลย

น้ำตาลมีผลต่อร่างกายอย่างไร

น้ำตาลส่งผลต่อร่างกายหลายด้านครับ จริงอยู่ที่น้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานสำคัญ แต่การบริโภคมากเกินไปนี่แหละคือปัญหา

• ระดับน้ำตาลในเลือด: น้ำตาลที่มากเกินไป ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสวิงขึ้นลงเร็ว ทำให้เกิดภาวะดื้ออินซูลิน เสี่ยงต่อการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ในระยะยาว คิดดูสิครับ เหมือนเราเร่งเครื่องยนต์ตลอดเวลา มันก็พังเร็วน่ะ

• น้ำหนักตัว: น้ำตาลส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันสะสม ทำให้เราอ้วนขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของอีกหลายโรคตามมา

• สุขภาพฟัน: แบคทีเรียในช่องปากชอบน้ำตาลมากครับ มันจะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นกรด กัดกร่อนเคลือบฟัน ทำให้ฟันผุ

• อารมณ์และพลังงาน: น้ำตาลอาจทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าในช่วงแรก แต่หลังจากนั้นไม่นาน ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงอย่างรวดเร็ว ทำให้รู้สึกเหนื่อย อ่อนเพลีย หงุดหงิดง่าย เหมือนขึ้นรถไฟเหาะตีลังกา

• การอักเสบ: การบริโภคน้ำตาลมากเกินไป เชื่อมโยงกับการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหลายชนิด รวมถึงโรคหัวใจและมะเร็ง

ผมว่าชีวิตมันก็เหมือนสมการนะ อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดีทั้งนั้นแหละครับ ต้องหาจุดสมดุลให้เจอ

ข้อมูลเสริม:

• องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคน้ำตาลที่เติมลงในอาหารและเครื่องดื่ม ไม่เกิน 6 ช้อนชาต่อวัน (ประมาณ 25 กรัม)
• น้ำตาลมีหลายรูปแบบ เช่น กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส (น้ำตาลทราย) แลคโตส มอลโตส ควรระวังปริมาณน้ำตาลที่มาจากแหล่งต่างๆ
• อ่านฉลากโภชนาการอย่างละเอียด เพื่อดูปริมาณน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่ม
• เลือกบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลจากธรรมชาติ เช่น ผลไม้ แทนอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลเติม
• ลองลดปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มทีละน้อย เพื่อให้ร่างกายค่อยๆ ปรับตัว

อาการของน้ําตาลสะสมสูงมีอะไรบ้าง

น้ำตาลสูงเนี่ย… ปีนี้ก็ยังตรวจไม่เจอเลยตัวเอง แต่เพื่อนบอกว่าอาการมันแปลกๆนะ ปัสสาวะบ่อยมากกก แบบว่าต้องวิ่งเข้าห้องน้ำตลอดเวลาเลยอะ คือแบบ… เหนื่อยมาก แล้วก็หิวน้ำตลอดเวลาด้วย ทั้งวันเลย โอ๊ยยยย

• ปัสสาวะบ่อยมาก
• กระหายน้ำสุดๆ
• น้ำหนักลดลงแบบไม่ทราบสาเหตุ

อีกอย่างคือรู้สึกอ่อนเพลียมากกก ทำอะไรก็ไม่ไหว แถมยัง น้ำหนักลดลงด้วย แบบว่าลดลงเยอะมาก น่ากลัวอ่ะ ผิวก็แห้งกร้าน แบบว่าทาโลชั่นเท่าไหร่ก็ไม่ช่วย แล้วก็ยังหิวตลอดเวลาอีก คือเพิ่งกินไปไม่นานก็หิวแล้ว แปลกมาก สายตาพร่ามัวด้วย บางทีมองอะไรไม่ค่อยชัด อันตรายมั้ยเนี่ย

• อ่อนล้ามากๆ
• ผิวแห้ง
• หิวบ่อยมาก
• สายตาพร่ามัว

แต่บางทีก็ไม่มีอาการอะไรเลยนะ แอบกังวล เลยคิดว่า จะไปตรวจสุขภาพดีกว่า ปีนี้ต้องไปตรวจให้ได้ จริงๆควรจะไปตั้งนานแล้ว แต่ก็ลืมตลอด ปีนี้ต้องจริงจังแล้ว เพื่อนบอกว่าควรตรวจเลือด เพื่อวัดระดับน้ำตาลในเลือด มันสำคัญมาก ไม่งั้นอันตรายแน่ๆ ไม่รู้ว่าจะตรวจที่ไหนดี แต่คิดว่าจะไปตรวจที่โรงพยาบาลใกล้บ้านก่อนละกัน

• ควรตรวจระดับน้ำตาลในเลือดเป็นประจำ
• ควรไปพบแพทย์เพื่อตรวจเช็คสุขภาพประจำปี

เอาล่ะ ต้องไปหาข้อมูลเพิ่มเติมละ ปีนี้จะไม่ปล่อยปละละเลยสุขภาพตัวเองแล้ว! หาข้อมูลเพิ่มจากเว็บกระทรวงสาธารณสุขดีกว่า เผื่อได้เจอวิธีตรวจที่ง่ายๆและราคาไม่แพง กลัวตรวจแล้วเจออะไรแย่ๆอีก แต่ก็ต้องเผชิญหน้ากับความจริง หวังว่าจะไม่เป็นอะไรมากนะ…