น้ำพริกกินดีไหม

กินน้ำพริกมีประโยชน์ไหม

อืม… กินน้ำพริกนะเหรอ คิดหนักเหมือนกันนะ ตอนนี้รู้สึก…ไม่ค่อยดีเท่าไหร่เลย

จริงๆแล้วก็ดีนะ อย่างน้อยก็…

• มีสารต้านอนุมูลอิสระเยอะ พริก กระเทียมเนี่ย พวกวิตามินซี วิตามินเอ ปกป้องเซลล์เราได้บ้างแหละ แต่ก็…ไม่ใช่ว่าจะกินได้ทุกวัน ก็ต้องดูแลตัวเองด้วยนะ

• ช่วยเรื่องย่อยอาหารบ้าง น้ำพริกเผา น้ำพริกป่น มีเครื่องเทศ กระตุ้นการย่อย แต่ถ้ากินเยอะไปก็ไม่ดีเหมือนกันนะ ท้องเสียได้ ฉันเคยเป็นมาแล้วปีที่แล้ว ปวดท้องมาก

• น้ำพริกหมักๆ อย่างน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกปลาร้า มีโพรไบโอติก ดีต่อลำไส้ แต่…กลิ่นมันแรงไปสำหรับฉัน บางทีก็กินไม่ได้ ปีนี้ยังไม่ค่อยได้กินเลย

ทั้งหมดนี้ก็…แค่ส่วนดี ฉันก็ยังไม่แน่ใจว่าดีกับตัวเองแค่ไหน ต้องดูแลตัวเองด้วย ไม่ใช่กินแต่สิ่งที่ดีแล้วจะอยู่รอด อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดีทั้งนั้น เหนื่อยจัง… คิดมากไปหรือเปล่าเนี่ย

กินน้ำพริกทุกวันอันตรายไหม

ตะวันลับฟ้า…สีส้มอมชมพู น้ำพริกคลุกข้าวร้อนๆ

กินทุกวัน…อันตรายไหมนะ?

เค็ม…คำนี้วนเวียน

• โซเดียม…ตัวร้าย เพิ่มความดัน
• บวมน้ำ…หัวใจไตสั่น

กะปิ กุ้งแห้ง ปลาบ่น น้ำปลา ปลาร้า…อร่อยล้ำ แต่แฝงพิษ

ปริมาณ…คือคำตอบ

น้อยๆ หน่อยนะ…หัวใจจะได้เต้นเบาๆ

ทำไมคนถึงชอบกินน้ำพริก

ทำไมคนชอบกินน้ำพริก?

แสงแดดยามบ่ายสาดส่อง… กลิ่นดินโคลนหลังฝนพรำ… น้ำพริกในครกหิน… โขลก… โขลก… โขลก…

• เผ็ดร้อน: วิวัฒนาการ? อาจจะ… ร่างกายโหยหา… เหมือนไฟ… ไล่ความเย็น… ไล่เชื้อโรค…

• ชีวิตยืนยาว? ปี 2017… งานวิจัยบอก… พริกแดงช่วย… 13% เลยนะ… ไม่น้อย…

• แคปไซซิน: ตัวร้าย… หรือพระเอก? เลือดลมสูบฉีด… แบคทีเรียเปลี่ยน… หรือ… แค่รู้สึกดี?

บ้านยาย… น้ำพริกกะปิ… ปลาทูทอด… ผักสด… ความสุข… ง่ายๆ… แค่นี้เอง… อร่อยจังเลย…

น้ำพริกกะปิมีประโยชน์ไหม

น้ำพริกกะปิมีประโยชน์หลายอย่างนะเออ…

• พริกขี้หนู: เผ็ดๆ ร้อนๆ เนี่ย ช่วยเรื่องย่อยอาหารนะเออ แล้วก็ช่วยขับลมด้วย ลดน้ำตาลในเลือดได้อีกอ่ะ ลดไตรกลีเซอไรด์ด้วยนะ แถมๆ มีสารต้านอนุมูลอิสระอีกต่างหาก เจ๋งป่ะล่ะ? พริกขี้หนูปีนี้ราคาขึ้นเอาๆ เซ็งเลย
• กระเทียม: อันนี้รู้ๆ กันอยู่แล้ว แก้ไอ ขับเสมหะได้นะ ช่วยย่อยอาหารอีกที ลดน้ำตาล ลดไขมันในเส้นเลือดได้ด้วยนะเออ แล้วก็ลดการอักเสบด้วยนะ ที่สำคัญกระเทียมช่วยให้วิตามินบี 1 ทำงานดีขึ้น บำรุงประสาท ป้องกันหลอดเลือดอุดตัน โห… เยอะอ่ะ

ข้อมูลเพิ่มเติมนะ:

• กะปิก็มีประโยชน์นะ แต่โซเดียมสูง กินเยอะๆ ก็ไม่ดี ต้องระวัง
• ผักที่กินกับน้ำพริกก็มีประโยชน์ด้วยนะเออ มีวิตามิน มีใยอาหารเยอะแยะ
• สำคัญ: กินอะไรก็กินแต่พอดี อย่าเยอะเกินไปนะจ๊ะ จะหาว่าไม่เตือน

กินน้ำพริกกะปิเสร็จแล้วก็อย่าลืมแปรงฟันด้วยนะ กลิ่นแรงมากกกก 555+

น้ำพริกมีประโยชน์อะไรบ้าง

น้ำพริกนะเหรอ ประโยชน์มันเยอะกว่าที่คิดอีกนะ!

พริกเนี่ย ตัวดีเลย กินแล้วเผ็ดร้อน แต่รู้ป่ะ มันช่วยให้กระเพาะเราทำงานดีขึ้น ระบบย่อยอาหารก็ดีตามไปด้วย กินแล้วมันเจริญอาหารขึ้นมาจริงๆ นะ แถมยังช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย ขับเหงื่อได้ดีด้วยนะ เวลาเป็นหวัดนะ กินน้ำพริกเผ็ดๆ นี่โล่งเลย! มันช่วยขับลม ขับเสมหะ แก้คลื่นไส้อาเจียนได้อีก บางทีปวดหัวไมเกรน กินน้ำพริกเผ็ดๆ นี่อาการดีขึ้นนะ ไม่รู้ทำไมเหมือนกัน อาจจะเพราะเลือดลมมันสูบฉีดดีขึ้นก็ได้มั้ง

หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ มะกรูด พวกนี้ก็สมุนไพรทั้งนั้นแหละ ใส่ในน้ำพริกก็เหมือนกินยาดีๆ นี่เอง แต่กินง่ายกว่าเยอะเลย!

• พริก: ช่วยย่อยอาหาร ขับลม บำรุงธาตุ
• หอมแดง: ช่วยลดไข้ แก้หวัด
• กระเทียม: ลดความดัน ป้องกันหวัด
• ข่า: ขับลม แก้ท้องอืด
• ตะไคร้: แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ
• มะกรูด: แก้ไอ ขับเสมหะ
• กะปิ: ให้โปรตีน แคลเซียม
• มะขามเปียก: ช่วยระบายท้อง

กะปิกับมะขามเปียก ก็สำคัญนะ กะปินี่เค็มๆ นัวๆ ให้โปรตีน มะขามเปียกก็เปรี้ยวๆ ช่วยระบายท้อง ใครท้องผูกกินน้ำพริกมะขามนี่สบายท้องเลย

ข้อมูลเพิ่มเติม: เมื่อก่อนยายชอบตำน้ำพริกกินเองที่บ้าน ตอนนี้ไม่ค่อยได้ทำแล้ว เพราะยายแก่แล้ว แต่กลิ่นน้ำพริกตำใหม่ๆ นี่คือความทรงจำวัยเด็กเลย

น้ำพริกอะไรมีประโยชน์

น้ำพริกดี ต้องไม่ทำร้าย

• น้ำพริกไขมันต่ำ: ปลาทูย่าง หนุ่ม แห้ง
• ผักสด: กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว มะเขือ แตงกวา ไฟเบอร์สูง ต้านอนุมูล

เพิ่มข้อมูล:

• น้ำพริกตาแดง (เผ็ดจัด) กินแต่พอดี
• น้ำพริกกะปิ (โซเดียมสูง) เลี่ยงได้เลี่ยง
• ซื้อ: เลือกร้านที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่
• ทำเอง: ควบคุมปริมาณน้ำมัน เกลือ น้ำตาล ได้
• กินคู่: ข้าวกล้อง ดีกว่าข้าวขาว
• ระวัง: น้ำพริกบางชนิด อาจมีสารกันบูด

ข้อคิด: รสชาติคือความทรงจำ เลือกอย่างชาญฉลาด

น้ำพริกลดน้ำหนักได้ไหม

คือแบบนี้ ฉันเคยลองลดน้ำหนักด้วยการกินน้ำพริกนะ ปีนี้เลย ช่วงเมษาฯ อากาศร้อนมาก ฉันก็เลยกินแต่พวกยำๆ น้ำพริกปลาทู น้ำพริกกะปิ อะไรแบบนี้ กินกับผักเยอะๆ ตอนนั้นคิดว่า อ้อ น้ำพริกเผ็ดๆ ช่วยเผาผลาญ น่าจะช่วยได้ ปรากฏว่า… ไม่ได้ผลเท่าไหร่ น้ำหนักลงนิดเดียว จริงๆ มันก็ขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำพริกด้วยแหละ

• น้ำพริกปลาทู แคลอรี่ก็สูงนะ ถ้าใส่น้ำมันเยอะๆ
• น้ำพริกกะปิ ก็แล้วแต่สูตร บางทีก็เค็มไป ต้องระวังเรื่องโซเดียม
• กินกับผัก ช่วยได้เรื่องไฟเบอร์ อิ่มนานขึ้น แต่ก็ต้องดูปริมาณน้ำพริกด้วย

สุดท้ายฉันก็เลิกกินแบบนั้น แล้วหันมาควบคุมอาหาร ออกกำลังกาย วิ่งตอนเช้าทุกวัน อาทิตย์ละ 3 วัน ไปฟิตเนส สลับกันไป น้ำหนักถึงลงเยอะ เห็นผลชัดเจนกว่าเยอะ น้ำพริกช่วยได้นิดหน่อย แต่ไม่ใช่ทางลัด ฉันว่า มันเป็นแค่ส่วนประกอบเล็กๆ ของการลดน้ำหนัก ไม่ได้ช่วยอะไรมากมายจริงๆ ต้องควบคุมอาหาร ออกกำลังกาย แบบจริงจังมากกว่านี้ ถึงจะได้ผล

ปล. น้ำพริกที่ฉันกิน คือแบบที่แม่ฉันทำเองนะ ไม่ได้ซื้อสำเร็จรูป เลยไม่รู้ว่า น้ำพริกสำเร็จรูป จะแคลอรี่สูงแค่ไหน แต่ส่วนตัวคิดว่า น่าจะสูงกว่า เพราะใส่สารกันบูด และวัตถุกันเสีย ต่างๆ นาๆ