ปลาทูเค็มก่อนทอดต้องล้างไหม

ทอดปลาทูเค็ม ล้างก่อนไหม?

จริง ๆ ฉันชอบกินปลาทูเค็มทอดนะ แต่ก่อนเคยซื้อมาจากตลาดนัดแถวบ้าน ตอนนั้นจำราคาไม่ได้แล้วอะ แต่แพงกว่าที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตนิดหน่อย จำได้ว่าล้างก่อนทอดทุกทีแหละ ถึงจะเค็มอยู่แล้วก็เถอะ รู้สึกว่ามันสะอาดกว่า ไม่ค่อยมีกลิ่นคาวด้วย ล้างเสร็จก็ใช้กระดาษซับน้ำออกให้แห้ง ก่อนจะเอาไปชุบแป้งทอด

แป้งที่ใช้ก็แป้งทอดกรอบทั่วไปนี่แหละ ไม่ต้องอะไรมากมาย ทอดไฟกลางๆ จนเหลืองกรอบ หอมๆ อร่อยมากกกกก กว่าจะได้กิน ก็ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ได้มั้ง จำไม่ค่อยได้แล้ว แต่ก็ง่ายมากจริงๆ

ช่วงนั้นทำบ่อยมาก เกือบทุกอาทิตย์เลย เป็นกับข้าวหลักๆ ของบ้าน กินกับข้าวสวยร้อนๆ โอ๊ยยย นึกแล้วหิว ตอนนี้ไม่ได้ทำนานแล้ว เพราะย้ายมาอยู่คอนโด ทอดอะไรลำบากหน่อย แต่ถ้ามีโอกาสก็จะทำอีกแน่นอน อร่อยจริงๆ ปลาทูเค็มทอด ล้างก่อนทอดทุกครั้ง จำไว้เลย !