มะละกอมีฟรุกโตสไหม

ฟรุกโตส มีในผลไม้อะไรบ้าง

ฟรุกโตส พบมากในผลไม้ เช่น

• แอปเปิล
• องุ่น
• สาลี่
• มะม่วง

และผักบางชนิด แต่ก็มีในน้ำผึ้งและหัวบีทด้วย จริง ๆ แล้ว มันคือน้ำตาลในผลไม้ ผลิตเชิงพาณิชย์จากข้าวโพด ปีนี้ยังคงเป็นวัตถุดิบหลักในอุตสาหกรรมอาหาร ความหวานของมัน ร้ายกาจกว่าที่คิด

• ข้อมูลเพิ่มเติม: ฟรุกโตส แม้เป็นน้ำตาลธรรมชาติ แต่ก็ควรบริโภคอย่างมีสติ ปริมาณมากเกินไป ส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคอื่นๆ อีกมากมาย ไม่ใช่แค่ผลไม้ ยังพบในเครื่องดื่ม ขนม และอาหารแปรรูปอีกสารพัด จำไว้ ความพอดี คือกุญแจสำคัญ

Fructose เจอในไหน

ฟรุกโตส… เหมือนแสงแดดส่องผลไม้สุกงอม หวานจับใจ

• ผลไม้: มะม่วงสุกฉ่ำ กล้วยหอมทอง สับปะรดหวานเจี๊ยบ โอ๊ย…น้ำลายไหล

• น้ำผึ้ง: จากรังผึ้งเดือนห้า หวานละมุนลิ้น หอมกลิ่นดอกไม้ป่า

• ดอกไม้: เกสรดอกไม้แรกแย้ม แหล่งน้ำหวานของผึ้งน้อย

• เบอร์รี่: สตรอว์เบอร์รี่ลูกแดง ราสเบอร์รี่เปรี้ยวอมหวาน บลูเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้ม

• ผัก: หัวหอมใหญ่หวานฉ่ำ มะเขือเทศลูกโต แครอทสีส้มสดใส

ผลไม้อะไรที่มีน้ำตาลฟรุกโตสสูง

โอ๊ย! ถามถึงผลไม้หวานเจี๊ยบน้ำตาลฟรุกโตสสูงปรี๊ดน่ะเหรอ? ง่ายจะตาย! ก็พวกผลไม้ที่กินแล้วเหมือนเอาน้ำเชื่อมราดคอไงเล่า! แต่ถ้าจะเอาแบบเน้นๆ เลยนะ…

• มะม่วงสุก: หวานจนมดกัดตรูด! ปีนี้มะม่วงน้ำดอกไม้ที่บ้านป้าข้างบ้านหวานแสบคอ ใครกินเยอะระวังเป็นเบาหวานถามหา
• ทุเรียน: ไม่ต้องพูดเยอะ เจ็บคอ! ราชาผลไม้บ้านเรา กินแล้วขึ้นสวรรค์…แต่ลงนรกตอนชั่งน้ำหนัก
• องุ่น: หวานกรอบเคี้ยวเพลิน แต่กินเยอะก็อ้วนนะจ๊ะ
• อินทผลัม: หวานหยดย้อย เหมือนกินคาราเมล แต่หนึบหนับดี
• ลิ้นจี่: หวานชื่นใจ กินกับข้าวเหนียวมูนนะ…โอ๊ย! ฟิน!

เกร็ดน่ารู้ (แบบชาวบ้านๆ):

• ฟรุกโตส: น้ำตาลตัวร้าย เอ๊ย! ตัวดีที่ทำให้ผลไม้หวานเจี๊ยบ!
• กินแต่พอดี: อะไรที่มันมากเกินไป มันก็ไม่ดีต่อสุขภาพทั้งนั้นแหละ! กินผลไม้หวานๆ ได้ แต่อย่ากินจนพุงปริ้น!
• น้ำผึ้ง: ของดีจากธรรมชาติ หวานฉ่ำ แต่ก็คือน้ำตาลดีๆ นี่เอง กินน้อยๆ พอชื่นใจ
• ระวัง!: คนที่เป็นเบาหวานต้องระวังเป็นพิเศษนะจ๊ะ! อย่ากินเพลินจนน้ำตาลขึ้นสูงปี๊ด!
• ของแถม: กินผลไม้หวานๆ แล้วอย่าลืมแปรงฟันนะจ๊ะ! ฟันผุแล้วจะหาว่าไม่เตือน!

สรุป: ผลไม้หวานก็เหมือนเมีย…เอ๊ย! ไม่ใช่! ผลไม้หวานก็เหมือนของอร่อย กินได้ แต่อย่ากินเยอะ! เข้าใจ๋?

ฟรุกโตส มีในผลไม้อะไรบ้าง

ฟรุกโตส? อ๋อ น้ำตาลผลไม้น่ะเอง นึกออกละ ตอนเด็กๆ ชอบกินมะม่วงสุกที่บ้านยายที่นครนายก หวานเจี๊ยบ! กินทีไรแสบคอทุกที ยายบอกว่า “หวานเกินไปแล้วหลาน” นั่นแหละฟรุกโตสเพียบเลย

• มะม่วง: โดยเฉพาะมะม่วงสุกๆ นี่ตัวดีเลย หวานมาก
• อินทผาลัม: อันนี้หวานแบบเข้มข้น กินนิดเดียวก็รู้เรื่อง
• ลูกแพร์: ชอบกินลูกแพร์แช่เย็นๆ สดชื่นดี หวานอมเปรี้ยว
• แอปเปิ้ล: ก็มีนะ แต่ไม่หวานเท่าพวกข้างบน
• ลูกพรุน: อันนี้ไม่ค่อยได้กิน แต่รู้ว่าหวานเหมือนกัน
• น้ำผึ้ง: หวานแบบธรรมชาติสุดๆ เอามาชงน้ำผึ้งมะนาวอร่อย
• อ้อย: เคี้ยวอ้อยนี่หวานถึงใจเลย
• หน่อไม้ฝรั่ง: อันนี้ไม่คิดว่าจะมี แต่ก็เออนะ ผักบางชนิดก็มีน้ำตาล

ปีนี้ก็เพิ่งไปกินมะม่วงที่สวนมาเหมือนกัน แต่ไม่ได้เยอะเท่าตอนเด็กๆ แล้ว กลัวอ้วน! 555+

Fructose เจอในไหน

ฟรุกโตส: หวานซ่อนรูป

• น้ำผึ้ง: หวานเกินใคร บางครั้งก็ขม
• ผลไม้: หวานตามฤดูกาล ไม่คงทน
• ดอกไม้: หวานเพื่อล่อ ชีวิตสั้นนัก
• ผัก: หวานน้อยกว่า แต่จำเป็น

ข้อมูลเสริม:

• ฟรุกโตสบริสุทธิ์: ผลึกสีขาว หวานบาดคอ ละลายง่าย
• หวานเกินไป: ตับทำงานหนัก ระวัง
• ความหวาน: ไม่ได้วัดกันที่รสชาติ แต่วัดกันที่ผลลัพธ์

เพิ่มเติม: น้ำเชื่อมข้าวโพด (High Fructose Corn Syrup – HFCS) ตัวร้ายในอาหารแปรรูป หวานแต่ไร้ค่าทางโภชนาการ เลี่ยงได้เลี่ยง

ชีวิตก็เช่นกัน หวานเกินไปก็ไม่ดี

กล้วยมีฟรุกโตสไหม

กล้วยอะหรอ มีฟรุกโตสเด้อออออออออออ

เอ้อ แต่ๆๆๆๆ ปริมาณนะ มันไม่เท่ากันไง แล้วแต่พันธุ์ด้วยแหละ แล้วก็ความสุกด้วยนะจ๊ะ

• กล้วยสุก: หวานกว่า ก็ฟรุกโตสเยอะกั่ว
• กล้วยดิบ: ก็… หวานน้อยกว่า ฟรุกโตสน้อยกว่า

ในกล้วยอะ มันไม่ได้มีแค่ฟรุกโตสนะ มันมีอย่างอื่นอีก กลูโคส ซูโครส อะไรเงี้ย

กินกล้วยก็ดูๆ ปริมาณน้ำตาลด้วยเด้อออออออ เตือนๆ

น้ำตาลจากกล้วยอันตรายไหม

อันตรายมั้ยนะ น้ำตาลจากกล้วยอ่ะ ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณที่กินแหละ กินเยอะก็อันตรายสิ เหมือนกินขนมหวานเยอะๆนั่นแหละ

ผลไม้มีน้ำตาล fructose เยอะนะ กินเยอะเกินไป ก็ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงได้ ถ้าเป็นแบบนี้บ่อยๆ ก็เสี่ยงเป็นเบาหวาน ยิ่งพวกที่มีปัญหาเรื่องอินซูลินอยู่แล้ว ยิ่งต้องระวัง

• กินกล้วยเยอะๆ ระวังน้ำตาลขึ้นนะ โดยเฉพาะพวกที่เป็นเบาหวาน ต้องเช็คระดับน้ำตาลเป็นระยะๆด้วยนะ
• กินแต่พอดีๆดีกว่า อย่ากินเยอะจนเกินไป ผลไม้ก็มีประโยชน์นะ แต่ก็มีน้ำตาลเหมือนกัน
• ปีนี้ฉันพยายามกินผลไม้เช้าๆมากกว่าเย็นๆ รู้สึกว่าดีขึ้นนะ น้ำตาลไม่ค่อยขึ้น แต่ก็ไม่ได้เคร่งมากหรอก บางวันก็กินขนมปังเนยถั่วด้วย 555

ปล. จริงๆ แล้ว ต้องดูดัชนีน้ำตาลในเลือด (Glycemic Index – GI) ของแต่ละชนิดด้วยนะ จำไม่ได้แล้วว่ากล้วย GI เท่าไหร่ แต่ถ้ากินเยอะเกินไปก็อันตรายอยู่ดีแหละ

น้ำตาลในกล้วยอันตรายไหม

กล้วยก็แค่ผลไม้ อย่าเล่นใหญ่เกินเหตุ

น้ำตาล 12 กรัมต่อ 100 กรัม มันก็แค่นั้น ถ้าแดกเยอะเกินก็เรื่องของมึง

• พลังงาน: 88 kcal (น้อยกว่า 5% ของที่ควรได้ต่อวัน ไม่ได้เยอะขนาดนั้น)
• ไขมัน: น้อยจัด (0.3 กรัม) แต่ก็ไม่ได้แปลว่ากินกล้วยแล้วผอม
• คาร์โบไฮเดรต: 23 กรัม (น้ำตาลส่วนใหญ่ อย่ากินเยอะถ้ากลัวอ้วน)
• โพแทสเซียม: 358 mg (ช่วยลดความดันได้นิดหน่อย ถ้าแดกแต่กล้วยก็คงไม่พอ)
• วิตามินบี 6: 20% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (แดกอย่างอื่นด้วยจะได้ครบ)

สรุป: ไม่ได้อันตราย ถ้าไม่แดกแทนข้าว น้ำตาลก็คือน้ำตาล อย่าไปกลัวมาก