เส้นใหญ่ต้องแช่เย็นหรือไม่

เส้นใหญ่ต้องแช่เย็นมั้ยเนี่ย? ถามจริง! คือแบบ… อ่านเจอเยอะแยะว่าแช่เย็นช่วยยืดอายุนะ อืมมม… ก็จริงแหละ แต่สำหรับฉันนะ มัน… ยุ่งยากไปหน่อยอ่ะ! ชีวิตจริงมันไม่ค่อยมีเวลาขนาดนั้น จะให้ฉันมาคอยแช่เย็น คอยเช็กอายุ คอยอะไรต่ออะไรอีก เหนื่อยค่ะคุณขา!

ถ้าฉันซื้อเส้นใหญ่มาแล้วใช้ไม่หมด บอกเลย แบ่งใส่ถุงซิปล็อกเล็กๆ แล้วปาเข้าช่องฟรีซไปเลย! ง่ายกว่าเยอะ ไม่ต้องมานั่งคิดมาก แล้วก็… เอาจริงๆ นะ เส้นใหญ่สดๆ ใหม่ๆ นี่แหละอร่อยสุด แบบว่า… หืมมมม ลวกเสร็จปุ๊บ คลุกน้ำมันงาหน่อย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย แค่คิดก็หิวแล้ว! จะให้ไปแช่เย็น แช่แข็งให้วุ่นวายทำไมเนี่ย เปลืองเวลาเปล่าๆ (เคยลองแช่เย็นแล้ว เอามาทำทีหลัง มัน… ไม่ใช่ค่ะ ไม่เหมือนกันจริงๆ)

จำได้เลย ครั้งนึงไปตลาดซื้อเส้นใหญ่มาเยอะมาก ตั้งใจจะทำหลายเมนู สุดท้าย ทำแค่เมนูเดียว เหลือเป็นครึ่งโล ฉันก็เลยจัดการแบ่งใส่ถุง แช่แข็งไปเลย พอจะใช้ที ก็เอาออกมาละลาย ก็ใช้ได้อยู่นะ แต่ความรู้สึกมันต่างจากเส้นสดใหม่ๆ เยอะเลย อธิบายไม่ถูกอ่ะ เหมือน… ขาดอะไรไปอย่างนึง (หรือว่าฉันคิดไปเองคนเดียวหว่า?) สรุปคือ ความสะดวกสบายชนะเลิศค่ะ สำหรับฉันนะ แช่แข็งสะดวกกว่าเยอะ ถึงแม้ว่าอาจจะเสียรสชาติไปบ้างก็เถอะ แต่เวลาสำคัญกว่าเนอะ! ไหนๆ ก็ไหนๆ ใครมีวิธีเก็บเส้นใหญ่แบบอื่นๆ มาแชร์กันบ้างนะคะ เผื่อจะได้ลองวิธีใหม่ๆ บ้าง 😊