ปริมาณไขมันที่ควรได้รับต่อวัน กี่ กรัม

เดินทางสู่สุขภาพดี: ไขมันที่ใช่ ปริมาณที่เหมาะสม

การพูดถึง “ไขมัน” มักทำให้หลายคนรู้สึกหวั่นเกรง คิดว่าเป็นศัตรูตัวฉกาจของสุขภาพ แต่ความจริงแล้ว ไขมันเป็นสารอาหารจำเป็นต่อร่างกาย มีบทบาทสำคัญในหลายกระบวนการ ตั้งแต่การสร้างเซลล์ การดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน ไปจนถึงการรักษาอุณหภูมิร่างกาย ปัญหาอยู่ที่ ชนิด และ ปริมาณ ของไขมันที่เรารับประทานต่างหาก

คำถามสำคัญคือ เราควรได้รับไขมันมากน้อยแค่ไหนต่อวัน? คำตอบนั้นไม่ตายตัว ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น อายุ เพศ ระดับการออกกำลังกาย และสภาพร่างกายโดยรวม อย่างไรก็ตาม คำแนะนำทั่วไปจากองค์กรอนามัยโลกและหน่วยงานด้านโภชนาการ มักเน้นถึงการ จำกัดไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และ เพิ่มการบริโภคไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นไขมันชนิดดี

แทนที่จะกำหนดปริมาณไขมันทั้งหมดในแง่ของกรัมต่อวันอย่างตายตัว ซึ่งอาจทำให้เข้าใจยากและไม่เหมาะสมกับทุกคน เราควรเน้นไปที่การเลือกชนิดของไขมันและควบคุมปริมาณไขมันอิ่มตัวและทรานส์ให้เหมาะสม การคำนวณกรัมต่อวันจึงเป็นเพียงแนวทาง ไม่ใช่กฎตายตัว และควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อประเมินความต้องการเฉพาะบุคคล

สำหรับไขมันอิ่มตัว คำแนะนำโดยทั่วไปคือควรจำกัดปริมาณ โดยผู้ชายอาจจำกัดไม่เกิน 20-30 กรัมต่อวัน และผู้หญิงอาจจำกัดไม่เกิน 15-20 กรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม ตัวเลขเหล่านี้เป็นเพียงค่าประมาณ และการรับประทานไขมันอิ่มตัวในปริมาณต่ำกว่านั้นจะดีกว่า เพราะไขมันอิ่มตัวมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน และโรคเรื้อรังอื่นๆ

ทางเลือกที่ดีกว่าคือการเน้นรับประทานไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งพบได้ในน้ำมันพืชหลายชนิด เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันอะโวคาโด รวมถึงไขมันจากปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และปลาซาร์ดีน ไขมันไม่อิ่มตัวเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL)

สุดท้าย การรับประทานอาหารที่สมดุล ควบคู่กับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เป็นกุญแจสำคัญสู่สุขภาพที่ดี การคำนวณปริมาณไขมันอย่างเคร่งครัดอาจไม่จำเป็น แต่การเลือกชนิดของไขมันและควบคุมปริมาณให้เหมาะสม จะช่วยให้เรามีสุขภาพแข็งแรงและมีชีวิตชีวา อย่าลืมปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อวางแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับตนเอง เพื่อให้การเดินทางสู่สุขภาพที่ดีนั้นเป็นไปอย่างราบรื่นและยั่งยืน

#ควรทาน #ปริมาณ #ไขมัน