กะปิ สกปรกไหม

กินกะปิเยอะจะเป็นอะไรไหม

กินกะปิเยอะ เป็นไรมั้ยนะ? 🤔 ไม่จริงอะ! อาจารย์ที่เคยสอนบอกว่า กะปิมันบอกสรรพคุณไม่ได้หรอก เพราะแต่ละที่ทำไม่เหมือนกันไง แล้วบางทีโซเดียมก็เยอะมากกกกกก (แบบกินแล้วบวมอะ) แล้วถ้ากินเยอะไป ไตจะพังป่าววะ?

• กะปิ: ส่วนผสมไม่แน่นอน 😵
• โซเดียมสูง 🧂
• ไตทำงานหนัก 🫘

แล้วกะปิที่บ้านแม่ทำเองอะ ปลอดภัยชัวร์ปะเนี่ย? หรือต้องซื้อแบบ organic ไปเลยดี? 🤔

• Organic จริงมั้ย? 🤔
• แม่ทำเอง = ปลอดภัย? 🤔
• ต้องตรวจ lab มั้ย? 🧪

เออ แล้วเรื่องไตนี่น่ากลัวจริง ถ้ากินเค็มมากๆ ไตจะวายปะ? 😱 ต้องไปหาหมอตรวจสุขภาพซะหน่อยละมั้ง

• ตรวจสุขภาพประจำปี 📅
• ไตสำคัญมาก 💯
• กินเค็ม = ตายไว? 💀

ป.ล. ปีนี้ (2567) ได้ยินว่ามีกะปิปลอมเยอะมากกก ระวังกันด้วยนะ! 🚨

กะปิมีสรรพคุณอะไรบ้าง

กะปิ… มันมีอะไรมากกว่าที่คิดนะ

• บำรุงกระดูก อืม… จริง ๆ มันก็มีแคลเซียมเยอะอยู่นะ
• บำรุงเลือด อันนี้ก็อาจจะช่วยได้บ้าง เพราะมีแร่ธาตุ
• ฟันไม่ผุ ไม่แน่ใจเหมือนกัน… แต่โซเดียมในกะปิอาจจะไม่ดีต่อฟันเท่าไหร่
• โอเมก้า 3 อันนี้ไม่เคยได้ยินมาก่อนเลยนะ
• จุลินทรีย์ อันนี้อาจจะมี ถ้าเป็นกะปิที่หมักแบบธรรมชาติ
• เสริมภูมิต้านทาน อาจจะช่วยได้นิดหน่อย เพราะมีสารอาหารบ้าง
• บำรุงสายตา ไม่น่าจะเกี่ยวโดยตรงนะ
• มีวิตามิน มีบ้างแหละ แต่คงไม่ได้เยอะขนาดนั้น
• ช่วยให้ผ่อนคลาย อันนี้ไม่รู้เลย
• เลือดไหลเวียนดี อาจจะช่วยได้บ้าง เพราะมีแร่ธาตุบางชนิด

โรงพยาบาลราชวิถีบอกว่า ไม่เคยพูดเรื่องนี้… แล้วข้อมูลพวกนี้มันมาจากไหนกันนะ?

Hfocus ก็เป็นสื่อนะ… แต่ข้อมูลที่เอามา มันน่าเชื่อถือแค่ไหนกัน?

บางทีเราก็เชื่ออะไรง่ายเกินไป…

เรื่องจริงอาจจะไม่สวยหรูเท่าที่คิด

กะปิ มีโพรไบโอติกไหม

กะปิกับโพรไบโอติก? อืม…เรื่องนี้มันซับซ้อนกว่าที่คิดนะ! อย่าคิดว่าแค่มีจุลินทรีย์ปุ๊บเป็นโพรไบโอติกปั๊บ! มันต้องดูสายพันธุ์ด้วยสิครับ! เหมือนเลือกแฟนอ่ะ หน้าตาดีอย่างเดียวไม่ได้ ต้องนิสัยดีด้วย!

• ใช่! มีจุลินทรีย์เพียบ! กะปิเนี่ย เป็นแหล่งรวมจุลินทรีย์เลยก็ว่าได้ แต่ว่า…พวกมันดีหรือร้าย ต้องพิสูจน์! เหมือนหวยอ่ะ บางใบก็รวย บางใบก็ร้องไห้!

• แต่…โพรไบโอติกหรือเปล่า? นี่สิประเด็น! การที่มีจุลินทรีย์เยอะ ไม่ใช่การันตีว่าเป็นโพรไบโอติกที่ช่วยระบบขับถ่าย เสริมภูมิคุ้มกันนะ มันต้องเป็นสายพันธุ์ที่ดี มีงานวิจัยรองรับ! เหมือนกินยาอ่ะ ต้องดูฉลากก่อน ไม่ใช่กินมั่วซั่ว!

• เกลือคือด่านแรก! การใช้เกลือหมักกะปิช่วยลดเชื้อโรค แต่ไม่ได้หมายความว่าเชื้อดีจะรอดทุกตัว! บางทีเชื้อดีก็ตายไปพร้อมกับเชื้อร้าย เหมือนสงครามอ่ะ ตายเป็นเบือ!

• งานวิจัยปี 2566 (ขออภัยที่ไม่มีข้อมูลวิจัยเฉพาะเจาะจง เนื่องจากข้อมูลการวิจัยด้านโพรไบโอติกในกะปิยังไม่ชัดเจนและเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ การวิจัยต้องอาศัยเวลาและทุนทรัพย์) ควรศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมจากแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ อย่าเชื่อผมมาก ผมแค่คนขำๆคนนึง!

สรุปง่ายๆก็คือ กะปิมีจุลินทรีย์เยอะจริง แต่ว่าจะใช่โพรไบโอติกหรือเปล่า ต้องไปค้นคว้าหาข้อมูลเพิ่มเติม อย่าเชื่อผมคนเดียวล่ะ! ไปหาอ่านงานวิจัยกันดีกว่าครับ! อย่าลืมดูวันหมดอายุด้วยนะครับ! (ปีนี้ 2566 นะครับ อย่าเพิ่งเอากะปิปีที่แล้วมาทดลอง!)

กะปิ ดีต่อสุขภาพไหม

กะปิอ่ะ ดีมั้ยเนี่ย 🤔 สงสัยจัง

• โปรตีนมีนะ แต่เยอะมั้ยไม่รู้ ต้องดูปริมาณที่กินด้วยมั้ง
• แคลเซียมด้วยเหรอ จริงดิ อันนี้ไม่เคยรู้เลยแฮะ ต้องไปหาข้อมูลเพิ่มแล้ว
• วิตามินบี 12 สำคัญนะ เกี่ยวข้องกับเลือดกับระบบประสาทนี่นา แต่กะปิมีเยอะขนาดไหนน้าาา
• จุลินทรีย์ดีต่อลำไส้ โอเค ตรงนี้ดีเลย แต่ก็อย่ากินเยอะเกินไปนะ เดี๋ยวท้องเสีย ปีที่แล้วป่วยเพราะกินกะปิเยอะไปเลย จำได้แม่นเลย เป็นตั้งอาทิตย์ ;-;

อืมมม แต่กะปิเค็มมากกกกก โซเดียมสูง อันตรายต่อไต คนเป็นโรคไตต้องระวัง เพื่อนฉันเป็นโรคไต หมอบอกห้ามกินของเค็มเลย นี่กินแต่น้ำเปล่า สงสารจัง

สรุป กินได้ แต่พอดีๆนะ อย่าเยอะ ปีนี้ฉันกินแค่ช้อนเดียวเอง กลัว 😅 ถ้ามีโรคประจำตัว ปรึกษาหมอก่อนดีที่สุด สำคัญมากกกกก อย่าประมาท สุขภาพสำคัญกว่า เน้นๆๆๆ

เพิ่มเติมเล็กน้อย:

• ควรเลือกกะปิที่มีคุณภาพ ดูวันหมดอายุด้วยนะ อย่ากินของหมดอายุเด็ดขาด อันตรายมาก
• ลองหาวิธีปรุงที่ลดโซเดียมดูสิ เช่น ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนน้ำมันอื่นๆ หรือลดการใส่เกลือลง
• ฉันชอบกินกะปิกับผักสด อร่อยดี แถมได้วิตามินจากผักเพิ่มอีกด้วย

กะปิโซเดียมสูงไหม

กะปิ เค็มจัด.

• น้ำพริกกะปิ 1 ถ้วย (100 กรัม): โซเดียม 2,250 มิลลิกรัม. เกินจำเป็น.
• 1 ช้อนโต๊ะ: ประมาณ 350 มิลลิกรัม. ไม่น้อย.
• แม่ค้ามือหนัก: โซเดียมทะลุเพดาน. ระวังไต.
• กะปิทำจากกุ้งเคยหมักเกลือ. เกลือคือโซเดียมคลอไรด์. เข้าใจตรงกัน.
• ลดโซเดียม: กินแต่น้อย. หรือไม่กินเลย. ทางเลือกมี.
• กินน้ำพริก: ตายผ่อนส่ง. อร่อย…แต่ไม่คุ้ม.
• ความสุขชั่วคราว: แลกกับสุขภาพระยะยาว. คิดเอาเอง.
• เมื่อก่อนชอบมาก: ตอนนี้เลิกแล้ว. ชีวิตต้องเลือก.

โซเดียมเยอะ: โรคถามหา. ความจริงที่เจ็บปวด.