ข้าวคลุกกะปิ 1 จาน กี่แคล

ข้าวคลุกกะปิกินแล้วอ้วนไหม

อ้วนสิคะ! ข้าวคลุกกะปิ 614 กิโลแคลอรี่เนี่ย แค่ตัวเลขก็บอกแล้วว่าไม่ใช่ของเล่นเด็กๆ นึกภาพตามนะ ข้าวสวยนุ่มๆ กะปิหอมๆ เครื่องเคียงสารพัดอย่างที่คุณว่ามา คือมันชวนให้กินเรื่อยๆ จนหยุดไม่อยู่ ยิ่งมีหมูหวานราดอีก โอ้โห! เหมือนบุกเบิกอาณาจักรไขมันเลยทีเดียว

แต่ๆๆ อย่าเพิ่งตกใจไปค่ะ ทุกอย่างอยู่ที่ปริมาณ! ถ้ากินแค่จานเล็กๆ พอให้หายอยาก ก็ไม่น่าเป็นห่วงมาก แต่ถ้าจัดเต็ม จานเบ้อเริ่ม เติมข้าวอีก เติมกะปิอีก แล้วตามด้วยของหวาน นี่สิอันตราย รับรองน้ำหนักพุ่งกระฉูด เหมือนบอลลูนที่โดนลมพัด ปลิวววว!

• ปริมาณคือหัวใจสำคัญ: กินน้อยๆ ก็ไม่เป็นไร กินเยอะ ก็… เอาใจช่วยค่ะ
• เครื่องเคียงก็สำคัญ: แม้ดูคลีนๆ แต่รวมๆ แล้วก็แคลอรี่สูงอยู่นะ
• หมูหวานคือศัตรูตัวฉกาจ: อันนี้ตัวการสำคัญ ลดหรือเลี่ยงได้ก็ดี
• ความพอดีคือคำตอบ: กินอะไรก็ได้ ขอแค่รู้จักพอ ชีวิตก็มีความสุข หุ่นก็สวยงาม

ปีนี้ 2024 ฉันยังคงยืนยันคำเดิม ข้าวคลุกกะปิอร่อย แต่ต้องระวังเรื่องปริมาณ อย่าให้ความอร่อยกลายเป็นความอ้วน ไม่งั้น ต้องออกกำลังกายหนักกว่าเดิม เหนื่อยแย่เลยค่ะ!

ข้าวคลุกกะปิ 1 จาน กี่กรัม

อืม…ข้าวคลุกกะปิหนึ่งจานเนี่ยนะ… คิดหนักเลย

มันขึ้นอยู่กับหลายอย่างจริงๆ ขนาดจานนี่สำคัญมาก จานเล็กจานใหญ่ก็ต่างกันเยอะ แล้วก็ปริมาณข้าว ปริมาณกะปิ มีเครื่องเคียงมั้ย อย่างไข่เจียว ผักดอง พวกนี้ก็เพิ่มน้ำหนักไปอีก

ถ้าเป็นจานข้าวธรรมดาที่ร้านทั่วไป 250-400 กรัม น่าจะพอประมาณนะ แต่ถ้าเป็นร้านที่ให้เยอะๆ หรือจานใหญ่ๆ บางทีอาจจะเกิน 400 กรัมไปได้

จริงๆ แล้ว อยากรู้แน่ๆ ก็ต้องชั่งดูเองเลย แต่ฉันเดาว่า ถ้าเป็นจานกลางๆ ที่กินกันทั่วไป ก็ประมาณ 300 กรัมมั้ง… อาจจะพลาดบ้างนะ เพราะไม่ได้ชั่งเองจริงๆ

• ขนาดจาน : มีผลต่อปริมาณข้าวคลุกกะปิ
• ปริมาณข้าวและกะปิ : ส่วนประกอบหลักที่กำหนดน้ำหนัก
• เครื่องเคียง : ไข่เจียว, ผักดอง ฯลฯ เพิ่มน้ำหนัก
• การชั่งน้ำหนัก : วิธีการวัดน้ำหนักที่แม่นยำที่สุด

เมื่อวานนี้ฉันกินข้าวคลุกกะปิร้านแถวบ้าน จานใหญ่มาก กินไม่หมดเลย น่าจะเกิน 400 กรัม แต่ฉันไม่ได้ชั่ง เลยไม่แน่ใจ ตอนนี้ก็เลยง่วงนอนแล้วด้วย คิดอะไรมากไม่ได้แล้ว

ข้าวคลุกกะปิมีประโยชน์ไหม

ดีแต่ก็ใช่ว่าจะดีทุกอย่าง กะปิในข้าวคลุกกะปิอ่ะ แคลเซียมสูงจริง โอเมก้า 3 ก็มี แต่ก็อย่าลืมว่ามันก็คือกะปิ โซเดียมสูง กินเยอะระวังไตพังนะเว้ย

• แคลเซียมสูง กระดูกแข็งแรงขึ้น อันนี้จริง
• โอเมก้า 3 ช่วยเรื่องหัวใจ แต่ก็อย่าหวังมาก
• วิตามิน B12 ก็ดี แต่กินเยอะไปก็ไม่ดี
• โซเดียมสูง กินมากไปอันตราย

ปีนี้ 2024 ข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพหลายแห่งยืนยันเรื่องนี้ แต่กูแนะนำ กินพอดีๆก็พอ อย่ากินเหมือนจะเอาชีวิตให้รอด

ข้าวคลุกกะปิมีโปรตีนกี่กรัม?

โปรตีนในข้าวคลุกกะปิแม่งน้อยชิบหาย แค่ 12 กรัมเอง

• โปรตีน: 12 กรัม (สำคัญนะ ถ้ามึงอยากมีกล้าม)
• ไขมัน: 22.9 กรัม (แดกเยอะๆ ระวังอ้วนฉิบหาย)
• คาร์โบไฮเดรต: 61.4 กรัม (พลังงานก็เยอะอยู่ แต่ก็แค่นั้น)

รู้ไว้ซะ ไม่ใช่ทุกอย่างที่อร่อยจะดีต่อสุขภาพเสมอไป

ข้าวคลุกกะปิมีคอเลสเตอรอลไหม?

ข้าวคลุกกะปิ…คอเลสเตอรอลเหรอ…

แสงแดดยามบ่ายสาดส่อง…กลิ่นกะปิลอยมา…หอม…แต่ก็…มัน…

• ไขมัน: ข้าวคลุกกะปิ ไขมันเยอะนะ 24 กรัม! (ปีนี้!) คิดเป็น 37% เลยนะ ไขมันที่ควรได้ต่อวันอะ! เยอะไปไหม!
• พลังงาน: พลังงานเยอะจริง! หมูหวาน…กุ้งแห้งทอด…ไข่เจียว! ตัวดีทั้งนั้น!
• ส่วนประกอบ: ทุกอย่าง…ย้ำ! ทุกอย่าง! หมูหวาน กุ้งแห้ง ไข่เจียว…น้ำมัน…มันๆๆๆๆ
• กินแต่พอดี: คอเลสเตอรอล…ก็มาจากไขมันนี่แหละ…กินแต่พองามเถอะ…เพื่อสุขภาพ…นะ!

(เสียงกระซิบจากในครัว…ข้าวคลุกกะปิ…อ้วนนะ…)

ข้าวคลุกกะปิส่วนประกอบของอาหารมีอะไรบ้าง?

โอ๊ยตาย! ข้าวคลุกกะปิของโปรดผมเอง! แค่คิดก็หิวแล้ววว ส่วนผสมเนี่ยนะ ง่ายกว่าปอกกล้วยเข้าปากอีก!

• ข้าวสวยหุงใหม่ๆ แบบร้อนๆนี่แหละถึงจะเด็ด สองถ้วยตวง จุใจไปเลย! (ปีนี้ผมใช้ข้าวหอมมะลิจากบ้านยายที่เพชรบูรณ์นะ อร่อยเว่อร์!)
• หอมแดงซอย ครึ่งถ้วย เยอะไปไหม? แต่ผมชอบหอมๆ เผื่อไว้กินกับน้ำปลาพริกด้วยนะ!
• กะปิ สองช้อนโต๊ะ นี่แหละตัวเด็ด! ต้องแบบเน้นๆ กลิ่นหอมฉุย แบบที่ยายผมทำ (ปีนี้ใช้กะปิของลุงสุพจน์ที่ตลาดสด บอกเลยว่าหอมทะลุจอ!)
• กุ้งแห้ง ครึ่งถ้วย แบบทอดกรอบๆนะ กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน (ปีนี้ไปซื้อที่ตลาดนัดหน้าบ้าน เจอร้านป้าเล็ก ทอดใหม่ๆร้อนๆเลย!)
• กุนเชียง ครึ่งถ้วย ต้องแบบทอดแล้ว หอมๆมันๆ กินกับข้าวคลุกกะปิ เข้ากันสุดๆ! (ปีนี้ใช้ของเจ๊แดง ที่ร้านขายของชำแถวบ้าน เค้าบอกว่าทำเอง!)
• พริกทอด แค่สองเม็ดก็พอ เผื่อคนไม่กินเผ็ด (แต่ผมชอบเผ็ดๆ ปีนี้ใช้พริกขี้หนูสวนของป้าข้างบ้าน เผ็ดสะใจมาก!)
• ไข่เจียวหั่นฝอย ฟองเดียวก็พอ แต่ต้องหั่นฝอยๆนะ ไม่งั้นมันจะเยอะเกินไป (ปีนี้ใช้ไข่ไก่จากฟาร์มคุณลุงในหมู่บ้าน ไข่แดงสวยสด!)
• ถั่วฝักยาวซอย ครึ่งถ้วย เพิ่มความกรอบๆ หวานๆ (ปีนี้ปลูกเองที่บ้าน สดๆจากต้นเลย อร่อยกว่าใคร!)

เห็นไหมล่ะ ง่ายนิดเดียว แค่นี้ก็อร่อยจนน้ำตาไหลแล้ว ลองทำดูนะ รับรองติดใจ! แต่ถ้าอยากให้มันอลังการกว่านี้ ก็ใส่พวกแคบหมู มะม่วงเปรี้ยวซอยๆ หรืออะไรก็ได้ที่คุณอยากใส่ ขอแค่ไม่ใช่ทุเรียนก็พอ!