ปลาดุกกินแล้วดีไหม

กินปลาดุกทุกวันอันตรายไหม

อันตรายไหมนะ… กินปลาดุกทุกวันเนี่ย…

แสงแดดอ่อนๆ สาดลงบนผิวน้ำ บ่อเลี้ยงปลาดุกหลังบ้าน เงียบสงบ… แต่ในความสงบนั้น ซ่อนอันตรายไว้

• ปรสิต: จริง! ปลาดุกบางตัวอาจมีปรสิต ต้องปรุงให้สุกอย่างทั่วถึง ปีนี้เอง น้องสาวฉัน เกือบเป็นไข้เพราะปลาดุกดิบ!
• สารพิษ: โคลน… โคลนในบ่อ มันสะสมสารพิษได้นะ คิดถึงตอนเด็กๆ ที่ชอบเล่นโคลนริมคลอง ตอนนี้ไม่กล้าแล้วล่ะ ปลาดุกกินโคลน เราก็กินไปด้วย น่ากลัวไหมล่ะ
• ปรอท: ปลาดุกตัวใหญ่ๆ อันตรายกว่า ปรอทสะสมเยอะ อ่านเจอจากเว็บกรมประมงปีนี้เอง ต้องระวัง ไม่ใช่แค่กินทุกวัน กินบ่อยๆ ก็เสี่ยง

ใจสั่นๆ เหมือนนกน้อยในอก กลัวจัง แต่ปลาดุกทอดสมุนไพรที่แม่ทำ… อร่อยจริงๆ

คิดถึงแม่… คิดถึงกลิ่นปลาดุกทอดร้อนๆ หอมฉุย… แต่ความสุขก็ต้องแลกมาด้วยความระมัดระวัง

กินปลาดุก แต่ต้องเลือก ต้องปรุง ปีนี้ฉันจะระมัดระวังมากกว่าเดิม เพื่อสุขภาพที่ดี เพื่อแม่ เพื่อตัวฉันเอง

ปลาดุกกินบ่อยดีไหม

ปลาดุกกินบ่อยดีไหม? เอ่อ…ปลาดุกนี่มันก็อร่อยดีนะ แต่กินบ่อยๆ อาจจะต้องคิดนิดนึง

• คุณค่าทางอาหาร: ปลาดุกมีโปรตีนสูง และมีโอเมก้า 3 ที่ดีต่อใจ (และสมอง!) รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ แต่ทุกอย่างก็ต้องพอดีๆ เนาะ
• ความเสี่ยง: ปลาดุกส่วนใหญ่มักเลี้ยงในบ่อดิน บางทีก็อาจจะ…สะสมสารพิษหรือโลหะหนักได้บ้าง เราต้องเลือกแหล่งที่มาที่น่าเชื่อถือหน่อย
• ปลาดุกธรรมชาติ vs. เลี้ยง: ปลาดุกธรรมชาติหายากขึ้นทุกที ส่วนใหญ่ที่เรากินกันก็มาจากฟาร์ม ถ้าเป็นปลาดุกเลี้ยงก็ต้องดูว่าเลี้ยงแบบไหน สะอาดแค่ไหน
• กินแต่พอดี: จริงๆ แล้วอาหารอะไรก็ตาม ถ้ากินแต่พอดี ไม่มากเกินไป ก็ไม่น่าจะมีปัญหา ปลาดุกก็เหมือนกัน กินสลับกับปลาชนิดอื่น หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ก็จะดีกว่า

เกร็ดเล็กน้อย: เมื่อก่อนตอนเด็กๆ เคยไปช่วยตาจับปลาดุกในทุ่งนา สนุกมาก แต่ก็แอบกลัวมันดุเหมือนกันนะเนี่ย

ทำไมต้องคิดเยอะ?

• สารปนเปื้อน: ปลาดุกเลี้ยงบางที่อาจใช้ยาปฏิชีวนะ หรือสารเคมีอื่นๆ เพื่อเร่งการเจริญเติบโต ซึ่งสารเหล่านี้อาจตกค้างในเนื้อปลาได้
• ความยั่งยืน: การเลี้ยงปลาดุกบางรูปแบบอาจส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เช่น การปล่อยน้ำเสียลงแหล่งน้ำธรรมชาติ
• ความหลากหลาย: กินอาหารให้หลากหลายดีที่สุด เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน ไม่เน้นกินอะไรอย่างเดียว

สรุปสั้นๆ: กินปลาดุกได้ แต่อย่ากินบ่อยเกินไป เลือกแหล่งที่มาที่ไว้ใจได้ และกินสลับกับอาหารอื่นๆ เพื่อสุขภาพที่ดีนะทุกคน

โรคอะไรกินปลาดุกไม่ได้

โอ๊ย! เรื่องปลาดุกนี่ของโปรดเลยนะ แต่ก่อนกินบ่อยมากกก โดยเฉพาะปลาดุกฟูผัดพริกขิง ร้านป้าข้างบ้านนี่เด็ดสุดๆ แต่พอตรวจเจอว่าเป็นเก๊าท์ หมอสั่งห้ามเด็ดขาด กินทีไรปวดข้อเข่าแทบแตก ตอนแรกก็ไม่เชื่อนะ นึกว่าหมอเว่อร์ แต่พอลองแอบกินไปชิ้นเดียวเท่านั้นแหละ คืนนั้นทรมานสุดๆๆๆ เลยเข็ดเลย

• โรคเก๊าท์: ห้ามกินปลาดุก เพราะมีพิวรีนสูง
• พิวรีน: สารที่ร่างกายเปลี่ยนเป็นกรดยูริก ทำให้ข้ออักเสบในผู้ป่วยเก๊าท์
• อาการกำเริบ: ปวด บวม แดง ร้อน บริเวณข้อต่อ โดยเฉพาะนิ้วหัวแม่เท้า
• อาหารที่ควรเลี่ยง: เครื่องในสัตว์, ยอดผัก, เห็ด, น้ำซุปเข้มข้น, แอลกอฮอล์ (โดยเฉพาะเบียร์)
• อาหารที่กินได้บ้าง: ผักใบเขียว, ผลไม้, ธัญพืชไม่ขัดสี, นมพร่องมันเนย
• ยา: ควรปรึกษาแพทย์เพื่อรับยาควบคุมกรดยูริก
• ปี 2567: ข้อมูลจากแพทย์ที่โรงพยาบาลจุฬาฯ ยืนยันว่ายังต้องระวังเรื่องพิวรีนเหมือนเดิม
• คำแนะนำ: ดื่มน้ำเยอะๆ ช่วยขับกรดยูริก

เซ็งจริง แต่เพื่อสุขภาพก็ต้องยอมอ่ะ 😩😩😩

ปลาดุก เป็นอาหารแสลงไหม

ปลาดุก? แสลงสิวๆ

ของไม่มีเกล็ดมันกระตุ้นไฟธาตุ กวนตีนผิวหนังอักเสบ แพทย์แผนไทยว่ามางี้

• แสลง: กระตุ้นอาการเดิม
• ธาตุไฟ: ร้อน, อักเสบ, ผิวหนัง
• ปลาไม่มีเกล็ด: ปลาดุก, ปลาไหล, กุ้ง
• กินได้: ปลาทะเลน้ำลึก เนื้อปลาเยอะๆ ดีกว่า
• เลี่ยง: ของหมักดอง, เหล้าเบียร์, ทุเรียน (ตัวดีเลย)