กินก๋วยเตี๋ยวแบบไหนไม่อ้วน

ก๋วยเตี๋ยวสุขภาพดี กินอร่อยไม่ต้องกลัวอ้วน!

ก๋วยเตี๋ยว อาหารจานเด็ดของคนไทยที่หาทานได้ง่าย สะดวก และอร่อย แต่หลายคนก็กังวลเรื่องน้ำหนัก เพราะก๋วยเตี๋ยวบางชนิดอาจมีไขมันและแคลอรี่สูง อย่าเพิ่งหมดหวังไปค่ะ! เพราะวันนี้เราจะมาไขเคล็ดลับการกินก๋วยเตี๋ยวอย่างมีความสุขโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเพิ่มขึ้น แค่เลือกทานให้ถูกวิธีก็สามารถอร่อยได้แบบไร้กังวลแล้ว

เลือกเส้นให้เป็น: จุดสำคัญที่หลายคนมักมองข้าม คือการเลือกเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ละชนิดมีปริมาณแคลอรี่แตกต่างกัน ควรเลือกเส้นที่มีแคลอรี่ต่ำ เช่น:

• วุ้นเส้น: เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะมีแคลอรี่ต่ำที่สุดในบรรดาเส้นก๋วยเตี๋ยว นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มท้องได้ดี
• เส้นเล็ก: แคลอรี่น้อยกว่าเส้นใหญ่และเส้นหมี่เหลือง เป็นทางเลือกที่ดีรองลงมา

หลีกเลี่ยงเส้นใหญ่ เส้นหมี่เหลือง เส้นบะหมี่ เพราะมีปริมาณแป้งและแคลอรี่สูงกว่า

เลือกเนื้อและเครื่องต่างๆ อย่างชาญฉลาด: นี่คือกุญแจสำคัญที่จะทำให้ก๋วยเตี๋ยวของคุณเป็นอาหารสุขภาพ

• เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน: เลือกเนื้ออกไก่ เนื้อปลา หรือเนื้อหมูไม่ติดมัน จะช่วยลดปริมาณไขมันอิ่มตัว หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ติดมันอย่างสามชั้นหรือส่วนที่ไขมันเยอะๆ
• หลีกเลี่ยงลูกชิ้นและของทอด: ลูกชิ้นมักมีไขมันและโซเดียมสูง ของทอดเช่น เกี๊ยวทอด กุ้งทอด ก็เป็นแหล่งของไขมันทรานส์ที่ควรหลีกเลี่ยง
• เพิ่มผัก: การใส่ผักต่างๆ เช่น คะน้า ผักกาดขาว ต้นหอม ผักชี จะช่วยเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น และยังได้วิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย

เลือกน้ำซุปที่เหมาะสม:

• ซุปน้ำใส: น้ำซุปใสๆที่ปรุงรสไม่จัด จะช่วยลดปริมาณโซเดียม และไขมัน เมื่อเทียบกับซุปกระดูกหรือซุปที่มีส่วนผสมของน้ำมัน

ปรุงรสอย่างพอเหมาะ: อย่าปรุงรสชาติจัดจ้านจนเกินไป ลดการใช้ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาล เพื่อควบคุมปริมาณโซเดียมและน้ำตาล การใช้พริกสดแทนพริกป่นก็ช่วยลดปริมาณโซเดียมได้เช่นกัน

ขนาดที่เหมาะสม: แม้จะเลือกวัตถุดิบที่ดีแล้ว แต่ถ้าทานในปริมาณมากเกินไปก็อาจทำให้อ้วนได้ ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรทานจุกจุก

ด้วยวิธีการง่ายๆ เหล่านี้ คุณก็สามารถอร่อยกับก๋วยเตี๋ยวได้อย่างสบายใจ โดยไม่ต้องกลัวอ้วน ลองนำไปปรับใช้ดูนะคะ รับรองว่าคุณจะได้เพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวสุขภาพดี แสนอร่อย ได้อย่างแน่นอน