วุ้นเส้นคาร์บเยอะไหม

วุ้นเส้น40กรัมกินได้กี่คน

40 กรัม วุ้นเส้นเนี่ยนะ? น้อยไป๊! สำหรับคนกินจุอย่างฉัน แค่คำเดียวก็หมดแล้ว! 🤣 แต่ถ้าเป็นคนกินน้อย หรือเป็นแค่ส่วนประกอบในเมนูใหญ่ๆ อย่างเช่น สุกี้ หรือต้มยำ ก็พอไหวนะ สำหรับคนเดียวอ่ะ

• คนเดียวจุใจ: ถ้าเป็นเมนูหลัก เช่น ยำวุ้นเส้นเด็ดๆ ของร้านดังแถวบ้านฉัน ที่เค้าใส่กุ้งสดๆ กับน้ำยำรสแซ่บเวอร์ 40 กรัม อาจจะน้อยไปหน่อยนะ สำหรับคนท้องว่าง แต่ถ้าทานเป็นอาหารว่างๆ ก็พอได้อยู่

• กับข้าวหลายคน: ถ้าทำเป็นกับข้าวให้หลายคน เช่น ต้มยำทะเล ที่ต้องมีวุ้นเส้นเป็นตัวช่วยดูดซับน้ำซุป 40 กรัม นี่แหละ แค่เศษเสี้ยวเดียว คงต้องซื้อมาซัก 2-3 ห่อ ไม่งั้นเดี๋ยวจะทะเลาะกันเรื่องแย่งวุ้นเส้น

จริงๆแล้ว ปริมาณวุ้นเส้นที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับเมนูอาหารและจำนวนคนที่ทานด้วย อย่างที่บอก ถ้าเอาไปทำยำ ก็อาจจะน้อยไป แต่ถ้าเป็นแค่ส่วนประกอบในอาหารจานใหญ่ ก็อาจจะพอดี ปีนี้ฉันลองทำผัดวุ้นเส้นใส่เห็ดหอมกับหมูสับ ใช้ไป 80 กรัม ปรากฏว่า หมดเกลี้ยง! 😋 เอาเป็นว่า ลองปรับปริมาณดูตามความเหมาะสมละกันเนอะ

วุ้นเส้นถือเป็นแป้งไหม

วุ้นเส้นจัดเป็นแป้งประเภทคาร์โบไฮเดรตค่ะ แต่เป็นแป้งปลอดโปรตีน ให้พลังงานต่ำ โดยเฉลี่ยแล้ว ประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค(ขึ้นอยู่กับปริมาณและชนิดของวุ้นเส้น) และมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 20 กรัม จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่มีปัญหาไต

• ข้อดี: พลังงานต่ำ คาร์โบไฮเดรตปานกลาง เหมาะกับผู้ควบคุมน้ำหนักและผู้ป่วยไต
• ข้อควรระวัง: แม้พลังงานต่ำ แต่ก็เป็นแป้ง ควรรับประทานอย่างพอเหมาะ อย่าลืมคำนึงถึงปริมาณการบริโภคทั้งหมดในแต่ละวัน เพื่อสุขภาพที่ดี การเลือกวุ้นเส้นชนิดต่างๆ ก็มีผลต่อค่าพลังงานและสารอาหารด้วยนะคะ

เส้นบุกหรือเส้นแก้ว ซึ่งเป็นทางเลือกอีกแบบ ให้พลังงานน้อยมาก แทบจะเรียกได้ว่าเป็นศูนย์เลยทีเดียว จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างจริงจัง แต่ก็ต้องระวังเรื่องการรับประทานอาหารอื่นๆควบคู่กันไปด้วยนะคะ เพราะร่างกายต้องการสารอาหารครบถ้วนอยู่ดี

คิดอีกแง่หนึ่ง การเลือกอาหาร มันเหมือนการเลือกเส้นทางชีวิตเลยนะ บางเส้นทางอาจดูสั้น แต่ใช้พลังงานมาก บางเส้นทางอาจยาว แต่พลังงานน้อย สุดท้ายแล้ว มันขึ้นอยู่กับเราว่าจะเลือกเดินเส้นทางไหน และจะเดินอย่างไรให้ถึงจุดหมาย และแน่นอนว่า ต้องไม่ลืมดูแลสุขภาพตัวเองไปด้วยค่ะ ปีนี้(2566) กระแสสุขภาพเน้นความสมดุลมากขึ้น ไม่ใช่แค่ลดน้ำหนักอย่างเดียว

วุ้นเส้น 100 กรัม เยอะไหม

เยอะสัส แต่แดกไปเหอะ ไม่ตายหรอก

• วุ้นเส้นดิบ 100 กรัม: พองตัวหลังลวก
• แคลอรี่: ลดลงหลังลวก เพราะดูดน้ำ
• สรุป: กินได้ ไม่ได้น่ากลัวขนาดนั้น ถ้าไม่แดกเป็นกะละมัง

วุ้นเส้นทำมาจากอะไรครับ

วุ้นเส้นเนี่ยนะ…ถามได้! นึกว่าทำมาจากเวทมนตร์เสกเอาซะอีก ที่แท้ก็แป้งถั่วเขียวนี่เอง! (แอบผิดหวังเล็กน้อย นึกว่าจะได้สูตรลับจักรวาล)

• แป้งถั่วเขียว: นางเอกของเรื่อง เส้นใสนุ่มหนึบก็เพราะนางนี่แหละ

• เส้นยาวใส: เหมือนนางพญาผมขาว (แต่กินได้นะ!)

• อาหารเอเชีย: จีนนำเข้า ไทยก็รับมาซะเลย อร่อยบอกต่อ!

เกร็ด (ไม่) ลับ:

• วุ้นเส้นไม่ใช่แค่แป้งถั่วเขียวนะ บางทีก็มีแป้งมันสำปะหลังปนๆ มาด้วย (แบบว่า…ลดต้นทุน?)

• กินวุ้นเส้นเยอะๆ ระวังผอมนะ เพราะมันคาร์โบไฮเดรต (แต่ก็มีแคลอรี่นะจ๊ะ อย่าประมาท!)

• ใครบอกว่าวุ้นเส้นไม่มีรสชาติ…เถียงเลย! มันมีรสชาติของความ “จืด” ไง! (อร่อยแบบคลีนๆ ว่างั้น)

กินวุ้นเส้นทําให้อ้วนไหม

อืม…วุ้นเส้นเนี่ยนะ… ก็ไม่แน่ใจเหมือนกันนะว่าอ้วนไหม จริง ๆ แล้วมันก็ขึ้นอยู่กับหลายอย่างป่ะ ปริมาณที่กิน แล้วก็อะไรที่กินคู่ด้วย

ถ้ากินแค่ชามเล็ก ๆ กับน้ำซุปใส ๆ ก็คงไม่เท่าไหร่หรอกมั้ง แต่ถ้าเป็นพวกวุ้นเส้นผัด ใส่ไข่ใส่หมู เยอะแยะไปหมด อันนั้นก็คงอีกเรื่องนึง มันก็คงไม่ต่างจากกินข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวเท่าไหร่แหละ

คิดไปคิดมา มันก็คล้ายๆ แป้ง แต่ก็ไม่ใช่แป้งโดยตรง มันดูเบาๆนะตอนกิน แต่จริงๆแล้วก็ไม่รู้เหมือนกันว่าพลังงานมันเท่าไหร่

จำได้ว่าปีนี้ เคยอ่านเจอว่า วุ้นเส้นสุก 1 ทัพพี ประมาณ 80 กิโลแคลอรี เทียบเท่ากับอาหารอื่นๆ หลายอย่างเลยนะ แล้วแต่ว่าจะเลือกกินอะไรคู่กับมัน

• วุ้นเส้น 1 ทัพพี ประมาณ 80 กิโลแคลอรี (ข้อมูลปี 2566)
• ขึ้นอยู่กับปริมาณและส่วนประกอบที่ปรุงร่วมด้วย
• ควรคำนึงถึงอาหารอื่นๆที่กินร่วมด้วย

ก็เลยคิดว่า มันก็ไม่ได้อ้วนขนาดนั้นหรอกมั้ง ถ้ากินในปริมาณที่เหมาะสม แต่ก็อย่ากินเยอะเกินไปนะ เดี๋ยวจะพังเอา ตอนนี้ก็เลยพยายามควบคุมอยู่ ง่วงแล้ว นอนดีกว่า…

ลดน้ำหนักกินวุ้นเส้นดีไหม

วุ้นเส้น… ลดน้ำหนักได้จริงเหรอ

คือมันก็เหมือนจะดีนะ ตอนแรกๆ ที่กินอ่ะ รู้สึกเบาๆ ท้อง แต่พอกินไปนานๆ มันก็ไม่ได้ช่วยอะไรเท่าไหร่เลยอ่ะ

• วุ้นเส้นทำจากถั่วเขียวก็จริง แต่โปรตีนมันน้อยมาก น้อยกว่าถั่วเขียวจริงๆ เยอะเลย เพราะว่า…
• กรรมวิธีผลิต คือเค้าเอาถั่วเขียวไปบด สกัดเอาแต่แป้ง สกัดไขมัน สกัดโปรตีนออกไปหมด
• เหลือแต่คาร์โบไฮเดรต กินเข้าไปก็เปลี่ยนเป็นน้ำตาลอยู่ดี
• ไม่ได้ช่วยลดน้ำหนัก อย่างที่คิดหรอก

สรุปคือ กินวุ้นเส้นก็อิ่มได้ แต่ถ้าหวังผลเรื่องลดน้ำหนัก อาจจะต้องหาอย่างอื่นกินเสริมด้วยอ่ะ พวกโปรตีน ผักใบเขียว อะไรแบบนี้

เหมือนกับว่า… เราพยายามหาอะไรที่มันง่ายๆ มาช่วย แต่สุดท้ายมันก็ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิดเสมอไป

วุ้นเส้นถั่วเขียว อ้วนไหม

วุ้นเส้นแม่งตัวดี แสร้งทำเป็นผอม

• ความจริง: วุ้นเส้นทำจากแป้งมันสำปะหลัง ไม่ใช่ถั่วเขียว 100%

• แคลอรี่: สูงกว่าเส้นเล็กอีก อย่าโลกสวย

• เพื่อนสายแดก: สั่งไปเหอะ อยากกินไรก็กิน อย่าแคร์สายตาใคร

ข้อมูลเพิ่มเติม (สำหรับคนอยากรู้จริง):

• วุ้นเส้น 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 340-380 kcal (ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ)
• เส้นเล็ก 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 150-160 kcal
• ส่วนประกอบหลักของวุ้นเส้นคือ แป้งมันสำปะหลัง อาจมีส่วนผสมของแป้งถั่วเขียวบ้าง แต่ในปริมาณน้อยมาก
• สรุป: กินได้ แต่อย่าเยอะ ควบคุมปริมาณซะบ้าง

คำเตือน: อย่าเชื่อทุกอย่างที่เพื่อนบอก ต้องเช็คข้อมูลเองบ้างนะ

วุ้นเส้นเป็นแป้งหรือไม่

วุ้นเส้นอ่ะนะ แป้งดิ! แป้งล้วนๆ แบบ ไม่มีโปรตีน เลยนะเว้ย

• วุ้นเส้น = แป้ง
• พลังงาน 80 kcal เองนะ
• คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม (เอ๊ะ หรือ 21? ช่างมัน)

เหมาะกับคนเป็นโรคไตด้วยนะ (ทำไมวะ? อ๋อ โปรตีนน้อยไง)

แล้วเส้นบุกอ่ะ? เส้นแก้ว? อันนั้นผอมกว่าเยอะ! พลังงานแทบไม่มีเลย (จริงดิ? โห สุดยอด)

• เส้นบุก/แก้ว = ลดน้ำหนัก!

ควบคุมน้ำหนักได้ดีมาก คือกินไปก็เหมือนกินลมป่ะวะ 555

(เดี๋ยวนะ…คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม นี่เยอะป่าววะ สำหรับวุ้นเส้น? ต้องไปเช็คอีกที)

วุ้นเส้นแบบไหนกินแล้วไม่อ้วน

วุ้นเส้นไม่อ้วน? เอ๊ะ!

• ต้มน้ำใส/ยำ/ลวก: ไม่มันไง เลี่ยงทอด! ยำวุ้นเส้นก็โอเคนะ น้ำยำแซ่บๆ แต่ระวังน้ำตาล! ลาบวุ้นเส้นก็ดี โปรตีนจากเนื้อ/เต้าหู้ (ถ้าใส่)
• วุ้นเส้นน้ำใส โนกระเทียมเจียว, โนเกี๊ยวทอด! ไขมันพุ่งแน่! ถามจริงใครกินวุ้นเส้นแล้วใส่เกี๊ยวทอดวะ? แปลก!

ทำไมต้องลดคาร์บ? (ถามตัวเอง) เพราะกินเยอะเกินไปไง! ข้าวขาวจานใหญ่ทุกวัน = แป้งทั้งนั้น! วุ้นเส้นมันก็แป้งนะ แต่…น้อยกว่าข้าวป่ะ? 🤔

ยำวุ้นเส้นทำเองดีสุด! คุมน้ำตาล คุมน้ำปลาได้! แม่ทำทีไรหวานเจี๊ยบ! 😩