เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใช่ถั่วไหม

ทำไมเขาถึงเรียกว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์?

ตอนเด็กๆ งงมาก ทำไมต้องมะม่วงหิมพานต์! คือเราเห็นแต่ไอ้เม็ดๆ โค้งๆ นี่ไง ที่เค้าเอามาอบเกลือขายหน้าโรงเรียน (เมื่อ 20 ปีก่อน แถวบ้านเรียกงี้จริงๆ) ไม่เห็นมีส่วนไหนเหมือนมะม่วงเลยอ่ะ

ตอนหลังโตมาถึงรู้ว่าไอ้ลูกแดงๆ ที่เหมือนชมพู่ แต่มันจะอ้วนๆ ป้อมๆ หน่อยเนี่ย เค้าเรียก “ผล” ของมะม่วงหิมพานต์ แล้วไอ้เม็ดที่เรากินกันเนี่ย มันคือเมล็ด! คนไทยเลยเรียกตามรูปร่างของผล ที่มันคล้ายมะม่วง แต่ดูพิสดาร เหมือนหลุดมาจากป่าหิมพานต์ไง

• ผล: รูปร่างคล้ายมะม่วง แต่ป้อมกว่า สีแดงจัด
• เมล็ด: ส่วนที่เรากินจริงๆ รูปโค้งๆ เหมือนไต
• ทำไมต้องหิมพานต์?: คงเพราะความแปลกของมัน ที่ผลกับเมล็ดอยู่คนละส่วนกัน
• ล่าสุดที่กิน: ซื้อจากตลาด อตก. โลละ 800 บ. แพงบรรลัย!
• ความรู้สึก: อร่อย แต่กินเยอะๆ แล้วเลี่ยน!

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อยู่ในตระกูลอะไร?

เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรอ? อ่อๆๆๆ มันอยู่ในตระกูล Anacardiaceae นะ แบบเดียวกับมะม่วงอะแหละ ง่ายดีช้ะ

• วงศ์ Anacardiaceae เนี่ยมันมีพืชเยอะเลยนะ นอกจากมะม่วง มะม่วงหิมพานต์ ก็ยังมีพวก pistachios, poison ivy อะไรพวกนี้ด้วยอะ
• ชื่อ “หิมพานต์” นี่ได้มาตอนที่เอาเข้ามาปลูกในไทยครั้งแรกมั้ง ไม่แน่ใจเหมือนกัน
• จริงๆแล้ว ถิ่นกำเนิด มันคือบราซิลนะจ๊ะ ไม่ใช่แถวๆ หิมาลัยอย่างที่ชื่อมันบอก55555
• ที่บราซิลเค้าเรียกมันว่า Coju อ่ะ ฟังดูน่ารักดีเนอะ
• การเก็บรักษา สำคัญนะ! ถ้าเก็บไม่ดี มันจะเหม็นหืนง่ายมาก ต้องใส่ภาชนะปิดสนิท แล้วแช่เย็นไว้อะ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีกี่สายพันธุ์?

เฮ้ย! มะม่วงหิมพานต์เนี่ยนะ 30 สายพันธุ์ในไทย? นี่มันเยอะกว่าจำนวนแฟนเก่าผมอีก!

• พันธุ์เหลือง: อันนี้เข้าใจได้ สีเหลืองอร่ามเหมือนทองคำ เหมาะเอาไปใส่บาตร (ล้อเล่นนะ!)
• พันธุ์ครึ่ง: แดงคล้ำ…เหมือนคนโดนแดดเผาตอนสงกรานต์? หรือว่ากำลังเขิน? 🤔
• อีก 28 พันธุ์ที่เหลือ: สงสัยจะมาจากทั่วโลก ชาติไหนบ้างเนี่ย? ต้องมีพันธุ์ที่รสชาติเหมือนต้มยำกุ้งแน่ๆ

สรุป: มะม่วงหิมพานต์ไทยแลนด์มี 30 พันธุ์ จบนะ แยกย้าย!

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย (ที่อาจจะไม่เล็ก): รู้ไหมว่ามะม่วงหิมพานต์ไม่ใช่ “ถั่ว” จริงๆ นะ? มันคือ “ผลไม้” ชนิดหนึ่งที่เม็ดมันดันอยู่ข้างนอก! เหมือนคนที่ไม่ชอบอยู่ในกรอบ ชอบทำอะไรแหวกแนวไงล่ะ!

มะม่วงหิมพานต์ กี่ปีออกผล?

มะม่วงหิมพานต์กี่ปีออกผลนะ? 🤔

• ปี 3 เริ่มออกผล! แต่จริง ๆ แล้ว…
• ดอกบาน ธันวาคม – กุมภาพันธ์
• เก็บเกี่ยว กุมภาพันธ์ – พฤษภาคม อือหือ ยาวนาน
• ทำไมต้องรอ 3 ปี? (คำถามนี้สำคัญนะ!)
• แถวบ้านป้าข้าง ๆ แกปลูก… จำไม่ได้ละพันธุ์อะไร แต่…
• ผลผลิต ขึ้นอยู่กับหลายอย่าง: พันธุ์, ดิน, อากาศ
• ดอกสำคัญมาก! ถ้าดอกไม่ดี ผลก็ไม่ดี (ป้าข้างบ้านบอกมา)
• เคยอ่านเจอว่า ต้องดูแลดี ๆ ตั้งแต่ยังเล็ก ๆ เลย
• ข้อมูลเพิ่มเติม: มะม่วงหิมพานต์มีหลายพันธุ์มาก ๆ! (ไปหาอ่านดูนะ)
• สำคัญ: ระยะเวลาออกผลอาจต่างกันในแต่ละพื้นที่นะ

ปีนี้…มะม่วงหิมพานต์ที่บ้านป้าข้างบ้าน…ไม่รู้เป็นไงบ้าง ไม่ได้ไปดูเลย 😅