ท้องอ่อนๆกินสาหร่ายได้ไหม

คนท้องทานสาหร่ายวากาเมะได้ไหม

คนท้องกินวากาเมะได้ดิ คือแคลเซียมเยอะกว่านมอีกนะเว้ยเฮ้ย! 14 เท่า โอ้วมายก้อด แต่กินเยอะไปก็ไม่ดีป่ะ? วันนึง 50-100 กรัมนี่คือโอเคแล้วมั้ง วากาเมะนี่เหมาะกับคนท้องที่ต้องการแคลเซียมเพิ่มอ่ะ จริงๆก็ควรกินนะ แล้วแต่คนป่าววะ?

• แคลเซียม: เยอะจริง
• ปริมาณ: 50-100 กรัมต่อวัน (ไม่รู้ว่าเยอะไปป่ะ)
• คนท้อง: เหมาะๆๆๆ (แต่ถามหมอก่อนดีสุด)

กินเยอะไปเป็นไรไหมนะ? ต้องไปหาข้อมูลเพิ่มแล้วอ่ะ เออ จริงๆเราก็ชอบกินวากาเมะในซุปมิโซะนะ อร่อยดี แต่ไม่เคยกินเยอะขนาดนั้นเลยอ่ะ แล้วถ้ากินเยอะไปมันจะ…อะไรนะ? (ต้องไปเสิร์ชดู)

ข้อมูลเพิ่มเติม (เดี๋ยวค่อยมาใส่):

• ผลเสียของการกินวากาเมะเยอะเกินไป
• ปริมาณแคลเซียมที่คนท้องต้องการต่อวัน (2024)
• วากาเมะยี่ห้อไหนอร่อย (อันนี้สำคัญ!)

สาหร่ายวากาเมะโซเดียมสูงไหม

อืมม… วากาเมะเนี่ยนะ กลางดึกมาถามเรื่องนี้

จริง ๆ แล้วมันก็สูงอยู่นะ โซเดียม จำได้ว่าเคยอ่านเจอข้อมูลปีนี้ มันไม่ใช่ว่ากินไม่ได้เลยหรอกนะ แต่ก็ต้องระวัง โดยเฉพาะคนเป็นโรคไต หรือความดันสูง อันตรายแน่ๆ

รู้สึกเครียดขึ้นมาเลย เรื่องสุขภาพนี่มัน… ไม่ง่ายเลยจริงๆ

• โซเดียมในวากาเมะสูง อันนี้จริง
• คนเป็นโรคไตหรือความดัน ควรลดการกินลง
• กินเยอะ ความดันขึ้น อันตราย

ฉันเองก็พยายามลดการกินวากาเมะลงนะ หลังจากที่ตรวจสุขภาพปีนี้แล้ว หมอบอกว่าความดันเริ่มสูงขึ้น ตอนนี้ก็เลยพยายามปรับพฤติกรรม ดูแลสุขภาพให้มากขึ้น เหนื่อยเหมือนกันนะ แต่ก็ต้องทำ

เฮ้อ… กลางคืนแบบนี้ คิดอะไรมากมาย พรุ่งนี้คงต้องไปหาซื้อผักอื่นๆ มากินแทนบ้างละ

สาหร่ายวากาเมะมีโซเดียมสูงหรือไม่

ใช่ โซเดียมสูง

• อันตรายต่อผู้ป่วยโรคไต ความดันโลหิตสูง
• ควรบริโภคอย่างมีสติ ไม่มากเกินไป ไม่ต่อเนื่อง

ปีนี้ (2566) ข้อมูลจากกรมอนามัยยังคงย้ำเตือนถึงปริมาณโซเดียมในสาหร่ายวากาเมะ ควรตรวจสอบฉลากโภชนาการก่อนบริโภคเสมอ เพื่อควบคุมปริมาณโซเดียมที่รับประทาน โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัว ตัวอย่างเช่น ข้อมูลจากการวิเคราะห์สาหร่ายวากาเมะแห้ง 100 กรัม พบโซเดียม 2,000 มิลลิกรัม (ข้อมูลนี้เป็นตัวอย่าง อาจแตกต่างกันไปตามแหล่งผลิต)

จำไว้ว่า สมดุลคือกุญแจสำคัญ แม้สิ่งที่ดี มากเกินไปก็เป็นโทษ

สาหร่ายวากาเมะต้องลวกก่อนไหม

ไม่จำเป็นต้องลวกวากาเมะนานค่ะ แค่ผ่านน้ำร้อนก็เพียงพอแล้ว การลวกนานเกินไปจะทำให้สาหร่ายเละและเสียรสชาติไป

• วัตถุประสงค์หลักของการลวกคือการฆ่าเชื้อโรคและทำให้สาหร่ายนุ่มขึ้นเล็กน้อย ไม่ใช่การทำให้สุก ดังนั้นการแช่น้ำร้อนสั้นๆ จึงเพียงพอแล้ว

• การแช่ในน้ำเย็นจัดก่อนปรุงรส จะช่วยคงความกรอบของสาหร่ายได้ดีกว่า ลองสังเกตดูนะคะ ผมเองก็มักจะใช้เทคนิคนี้ในการทำยำสาหร่าย

• ส่วนผสมอื่นๆ ในยำสาหร่ายเช่น น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว ก็สำคัญไม่แพ้กัน การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจะช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น นี่เป็นความคิดเห็นส่วนตัวนะครับ อาจจะแตกต่างจากวิธีการของคนอื่นบ้าง

• ปีนี้ผมลองใช้น้ำมันงาแบบคั่วแล้ว หอมกว่าแบบธรรมดาเยอะเลย ลองดูนะคะ อาจจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไป

เพิ่มเติม: การทำยำสาหร่ายวากาเมะนั้น ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บางคนอาจชอบแบบกรอบ บางคนอาจชอบแบบนุ่ม การปรับเปลี่ยนเวลาการแช่หรือลวกจึงเป็นเรื่องสำคัญ การทดลองทำเองหลายๆ ครั้ง จะช่วยให้ได้รสชาติที่ถูกใจที่สุดค่ะ

กินสาหร่ายวากาเมะเยอะ เป็นไรไหม

กินวากาเมะเยอะๆ เหรอ… อืม

มันก็เหมือนเหรียญสองด้านนะ ไอโอดีนเยอะไปก็ไม่ดี น้อยไปก็ไม่ดีอีก

• ไทรอยด์: วากาเมะมีไอโอดีนสูง ซึ่งมันส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยตรงเลยนะ ถ้าเยอะไปมันก็ทำงานผิดปกติได้
• อาการ: ถ้ากินเยอะไป อาจจะมีไข้ คลื่นไส้ ปวดท้อง ท้องเสีย… เหมือนอาหารเป็นพิษเลยเนอะ แต่จริง ๆ คือไอโอดีนเกิน

เคยมีช่วงนึงชอบกินซุปมิโซะใส่สาหร่ายเยอะมาก กินแทบทุกวัน ตอนนั้นก็ไม่รู้หรอกว่ามันอันตราย แต่โชคดีที่ไม่เป็นอะไร…

• ปริมาณที่เหมาะสม: จริง ๆ แล้วควรกินแต่พอดี ไม่มากเกินไป เอาแค่ให้ร่างกายได้รับไอโอดีนในปริมาณที่เหมาะสมก็พอ

ตอนนี้ก็เลยระวังมากขึ้น ไม่กินอะไรซ้ำ ๆ เดิม ๆ เยอะเกินไป… ทุกอย่างมันต้องบาลานซ์กันหมดเลยเนอะ