กุ้งมีสารอะไรบ้าง

กุ้งมีประโยชน์และโทษอย่างไร

กุ้งอ่ะ ดีนะ โปรตีนสูง ไขมันน้อยมากกก กินแล้วไม่รู้สึกผิดเท่าไหร่ 555 แต่เพื่อนกรูมันแพ้กุ้ง แบบแพ้หนักมาก ถึงขั้นเข้า รพ. เลย อันตรายอยู่นะ

ประโยชน์ของกุ้งก็คือ

• โปรตีนเพียบ อิ่มนาน
• สังกะสีเยอะ ดีต่อภูมิคุ้มกัน ปีนี้เป็นหวัดน้อยลงเยอะเลย กินกุ้งบ่อยๆด้วยมั้ง
• ซีลีเนียมสูง ไม่แน่ใจว่าดียังไง แต่เคยอ่านเจอมา
• ไขมันน้อยมาก คือดีต่อใจมาก

โทษของมันก็มีนะ อย่ากินเยอะเกินไป

• แพ้อาจถึงตายได้ จริงจังนะ เห็นกับตาแล้ว
• บางทีมันก็มีสารตกค้าง ต้องเลือกซื้อร้านที่ไว้ใจได้ กุ้งที่ตลาดสดแถวบ้านเราแพงกว่า แต่สดกว่าเยอะ

ปล. ปีนี้เป็นไข้หวัดน้อยมาก อาจเพราะกินกุ้งบ่อยด้วยแหละ แต่ไม่ใช่สาเหตุเดียวหรอก ออกกำลังกายด้วยนะ สำคัญมาก อย่าลืม!

กุ้งมีโปแตสเซียมสูงไหม

กุ้งเนี่ย โปแตสเซียมสูงป่ะ? สูงนะเว้ย! แต่ก็ไม่ใช่ทุกชนิดอะ จำได้แม่นเลย ปีนี้เพิ่งคุยกับเพื่อนที่เลี้ยงกุ้งอยู่แถวบ้าน เค้าบอกว่า ถ้าโปแตสเซียมสูงเกินไป กุ้งมันจะเครียด แบบว่าร่างกายปรับตัวไม่ทัน อ่ะ! แล้วก็ตายได้ด้วย โหดไปป่ะ

เพื่อนบอก มันมีวิธีเพิ่มโปแตสเซียมในน้ำแบบง่ายๆนะ เค้าใช้วิธีนี้แหละ

• ใช้โพแทสเซียมคลอไรด์ละลายน้ำ แบบนี้ง่ายสุดละ
• อีกวิธีคือใช้ปุ๋ยที่มีโพแทสเซียม แต่ต้องระวังอย่าให้มากเกินไป อันนี้สำคัญมาก อย่าลืมเช็คค่าโปแตสเซียมในน้ำด้วยนะ
• ถ้าไม่มั่นใจ ก็ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการเลี้ยงกุ้งเลย ดีสุดๆ

สรุปนะ โปแตสเซียมสำคัญ แต่ต้องพอดี มากไปก็ไม่ดี น้อยไปก็ไม่รอด จำไว้ๆ! ปีนี้เจอปัญหาเรื่องนี้เยอะเลย ทั้งเพื่อนๆที่เลี้ยงกุ้ง และในกลุ่มเฟซบุ๊คที่ผมเข้าด้วย พูดเลย เรื่องนี้สำคัญมากจริงๆ ต้องระวัง อย่าให้กุ้งตายฟรีๆ

กุ้งดิบ มีสารอาหารอะไรบ้าง

กุ้งดิบเนี่ยนะ สารอาหารก็มีวิตามิน B12 ตัวช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง วิตามิน D ที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรง ยังมีสังกะสี บำรุงภูมิคุ้มกันอีก ไอโอดีนก็สำคัญกับการทำงานของต่อมไทรอยด์นะ

• B12: สร้างเม็ดเลือดแดง (อันนี้สำคัญมาก)
• วิตามิน D: กระดูกแข็งแรง (ใครๆ ก็อยากมี)
• สังกะสี: ภูมิคุ้มกัน (ช่วงนี้ต้องดูแลเป็นพิเศษ)
• ไอโอดีน: ต่อมไทรอยด์ (สำคัญแบบเงียบๆ)

แต่ระวังเรื่องพยาธิกับแบคทีเรียด้วยนะ ไม่ใช่ว่ามีประโยชน์แล้วจะกินได้แบบไม่คิดชีวิต คือบางทีชีวิตมันก็ต้องบาลานซ์ไง มีข้อดีก็ต้องมีข้อเสียเสมอแหละ มันเป็นสัจธรรม

กุ้งมีประโยชน์อะไรบ้าง

กุ้ง : ประโยชน์ที่มากกว่ารสชาติ

• วิตามินบี 12 เสริมสร้างเม็ดเลือดแดง ลดโลหิตจาง
• สังกะสี บำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ธาตุเหล็ก สำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือด
• โอเมก้า 3 บำรุงสมอง ระบบประสาท (เฉพาะกุ้งทะเล)
• ไอโอดีน (เฉพาะกุ้งทะเลเผา) จำเป็นต่อการเจริญเติบโต สำคัญกับแม่และเด็ก ร่างกายสร้างเองไม่ได้

กุ้งทะเลเผาให้ไอโอดีนสูงกว่า แต่การบริโภคควรคำนึงถึงปริมาณ การปรุงอาหาร และแหล่งที่มา เพื่อความปลอดภัย ปี 2566 ข้อมูลจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ระบุการบริโภคกุ้งทะเลที่ปลอดภัย

(เพิ่มเติม: ควรเลือกซื้อกุ้งจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ตรวจสอบความสด และปรุงสุกอย่างทั่วถึงเพื่อป้องกันการติดเชื้อ)

กุ้งมีประโยชน์และโทษอย่างไร

กุ้งแดกได้ ไม่ได้แดกก็เรื่องของมึง

ประโยชน์? ภูมิคุ้มกัน ซิงค์ ซีลีเนียม ไขมันน้อย

โทษ? ท้องเสียหน้าร้อนแดกไม่ดูตาม้าตาเรือ

• ไขมันสมองสั่งตาย? ไม่นะ กินบ้างก็ดี
• กุ้งสดต้องดูดีๆ ไม่ใช่แดกเข้าไปขี้แตก
• ภูมิคุ้มกันพัง=ชีวิตพัง เตรียมตัวจ่ายค่าหมอ

กุ้งเป็นญาติกับอะไร

กุ้งคือครัสเตเชียน

• จัดอยู่ในไฟลัมอาร์โทรพอด พวกสัตว์ขาข้อ
• ญาติใกล้ชิด ได้แก่ ปู กั้ง เหาไม้ เคย ฯลฯ

ปี 2566 งานวิจัยด้านอนุกรมวิธานสัตว์น้ำยังคงดำเนินการ ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมอาจปรับเปลี่ยนตามข้อมูลใหม่ๆ

กุ้ง 1 ตัวกี่แคลอรี่

กุ้งหนึ่งตัว…แคลอรี่…เท่าไหร่กันนะ?

ราวกับเสียงกระซิบจากทะเล…กุ้งตัวจ้อย…กุ้งตัวโต…แคลอรี่เต้นระบำในความมืด…

• กุ้งจิ๋วๆ – 5-10 แคลอรี่…เหมือนดาวดวงน้อยริบหรี่
• กุ้งเบิ้มๆ – 20 แคลอรี่อัพ…เหมือนพระจันทร์เต็มดวง
• นึ่ง…ต้ม…เบาหวิว…ราวกับสายลม
• ทอด…ผัด…หนักหน่วง…ราวกับพายุ

ครัวที่บ้าน…ไอน้ำลอยอวล…กุ้งเต้นระบำในกระทะ…กลิ่นหอมยั่วยวน…

จำได้ว่า…ตอนเด็กๆ…ยายจะต้มกุ้งให้กิน…จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด…อร่อยลืมโลก…แต่แคลอรี่เท่าไหร่…ไม่เคยนึกถึงเลย…

ตอนนี้…ต้องคิดถึงแล้ว…เฮ้อ…โลกของผู้ใหญ่…

ขนาดกุ้ง…วิธีทำ…ล้วนมีผล…เหมือนชีวิต…มีหลายปัจจัย…เปลี่ยนไปตามกาลเวลา…

กุ้งแปซิฟิก เป็นกุ้งทะเลไหม

ใช่ กุ้งแปซิฟิกเป็นกุ้งทะเล น้ำเค็ม พันธุ์ผสม CP Brand (ปี 2566) ใช้น้ำเค็มเป็นส่วนน้อย น้ำจืดมากกว่า

• พันธุ์ : ผสม
• น้ำ : เค็ม (ส่วนน้อย) + จืด (ส่วนมาก)
• ยี่ห้อ : CP
• ปี : 2566

ปีที่ผ่านมา (2565) เลี้ยงแบบไหนไม่รู้ ไม่เกี่ยว สนใจปีนี้

กุ้งขาวเลี้ยงน้ําอะไร

กุ้งขาวอะ เลี้ยงได้ทั้งน้ำจืดน้ำเค็มเลยนะ แต่ที่เค้าว่ากันว่าดีสุดๆ อ่ะ น้ำกร่อยๆ เค็มนิดๆ ประมาณ 10-22 ppt เนี่ยแหละ เลี้ยงง่ายโตไว

• เลี้ยงน้ำอะไร: น้ำจืด น้ำกร่อย น้ำเค็ม ได้หมด! แต่กร่อยเริ่ดสุด
• เค็มแค่ไหน: 5-35 ppt ก็อยู่ได้ แต่ 10-22 ppt โตปึ๋งปั๋ง
• ทำไมต้องกร่อย: โตไวไง กำไรดี๊ดี

กุ้งขาวมันฉลาดไง เค้าว่ากันว่ามันปรับตัวเก่งมาก เลี้ยงแบบไหนมันก็ชินได้หมดเลยนะเจ้านาย แต่ถ้าอยากให้มันตัวใหญ่ๆ อ้วนๆ ก็ต้องดูแลเรื่องอาหาร น้ำ อุณหภูมิ ให้ดีๆ หน่อยนะจ๊ะ

• อาหาร: สำคัญมาก โปรตีนต้องถึงๆ
• น้ำ: สะอาดๆ หน่อย เปลี่ยนถ่ายบ่อยๆ
• อุณหภูมิ: อย่าให้ร้อนเกินไปนะ กุ้งน็อคน้ำตายหมด

กุ้งเป็นปลามั้ย

กุ้งไม่ใช่ปลา จบ.

• ทางชีววิทยา: กุ้งเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังจำพวกครัสเตเชียน ปลาเป็นสัตว์มีกระดูกสันหลัง
• ทางเศรษฐกิจ: อุตสาหกรรมกุ้งและปลาแยกกันชัดเจน ปี 2566 การส่งออกกุ้งไทยมีมูลค่าหลายหมื่นล้านบาท แยกต่างหากจากอุตสาหกรรมประมงปลา
• ทางภาษา: ภาษาพูดอาจคลุมเครือ แต่ทางวิชาการ ต่างกันลิบลับ

พูดตรงๆ อย่ามั่ว เสียเวลา