แกงเขียวหวานไก่6โลใช้กะทิกี่โล
สรุปประเด็น:
- บทความนี้ ไม่มีข้อมูล ปริมาณกะทิที่ใช้ในแกงเขียวหวานไก่ 6 กิโลกรัม
- ไม่สามารถระบุจำนวนกะทิที่แน่นอนได้จากเนื้อหาที่ให้มา
คำแนะนำ:
- หากต้องการทราบปริมาณกะทิที่แน่นอน ควรค้นหาสูตรอาหารแกงเขียวหวานไก่ที่มีปริมาณระบุชัดเจน หรือสอบถามจากผู้ที่มีประสบการณ์ทำอาหารเมนูนี้
แกงเขียวหวานไก่ 6 กก. ใช้กะทิสดปริมาณเท่าไหร่? สูตรอร่อยคำนวณง่าย พร้อมวิธีทำ
อื้อหือ…หกกิโลกรัมนี่เยอะอยู่นะ! ฉันเคยทำแกงเขียวหวานไก่ให้ญาติที่บ้านตอนปีใหม่ 2564 จำได้ว่าไก่ประมาณสองโล ใช้กะทิสดไปเกือบสองถุง ถุงละห้าร้อยมิลลิลิตรน่ะ คือราวๆหนึ่งลิตรนั่นแหละ แต่กะทิสดนี่มันข้นบางไม่เท่ากันเนอะ บางทีซื้อมาแล้วมันเหลวกว่าปกติก็ต้องใช้เยอะขึ้น
แล้วหกกิโลนี่… โอ้โห ฉันว่าอย่างน้อยต้องสามถึงสี่ลิตรขึ้นไปแหละ หรืออาจจะมากกว่านั้นอีก ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแกงข้นแค่ไหนด้วย ถ้าชอบแบบเข้มข้นจัดเต็ม ก็อาจจะต้องเพิ่มปริมาณกะทิขึ้นอีก ส่วนเรื่องสูตรคำนวณง่ายๆนั้น เอาจริงๆ ฉันมั่วไปเรื่อยๆตามประสบการณ์มากกว่า ไม่มีสูตรตายตัว ใช้ตาและจมูกเป็นหลักเลย 555 แต่ถ้าจะให้เดา… น่าจะประมาณ 3-4 ลิตรแหละ ลองดูนะ ไม่แน่ใจจริงๆ เพราะมันขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยจริงๆ
แกงเขียวหวานไก่ทำไงให้อร่อย
เนื้อไก่: น่องติดสะโพก สดใหม่เท่านั้น
-
หมัก 3-4 ชั่วโมง เครื่องแกงเขียวหวานสูตรเฉพาะของแม่ (ส่วนผสม: พริกแกงเขียวหวาน ใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า ขมิ้น ผิวมะกรูด)
-
กะทิแตกมัน สำคัญมาก ไฟอ่อนๆ ใจเย็นๆ
-
เคี่ยวจนเปื่อย น้ำแกงข้น รสชาติจัดจ้าน ปรุงรสตามใจ น้ำปลาดีๆ น้ำตาลปี๊บ เกลือสมุทร พริกไทยดำคั่วใหม่
ความลับอยู่ที่การเลือกวัตถุดิบคุณภาพ และความอดทนในการเคี่ยว แกงเขียวหวานที่ดี ต้องใช้เวลา เช่นเดียวกับชีวิต
แกงเขียวหวาน ใส่กะทิเท่าไร
แกงเขียวหวานนี่มันศิลปะ! กะทิเหมือนนางเอก หัวกะทิ 2 ขีด (ข้นคลั่กเชียว!) หางกะทิอีก 4 ขีด (เบาๆ หน่อยนะนาง) พริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ (เผ็ดเบอร์ไหน ถามใจเธอดู!) น้ำปลา 2 ทัพพี (เค็มนำ หวานตาม สูตรใครสูตรมันนะจ๊ะ)
แกงเขียวหวานฉบับเข้าใจง่าย:
- กะทิ: หัวกะทิคือความเข้มข้น หางกะทิคือความนุ่มนวล ถ้าชีวิตขาดอย่างใดอย่างหนึ่ง มันก็ไม่กลมกล่อม เหมือนคนขาดความรักนั่นแหละ!
- พริกแกง: เผ็ดร้อนเหมือนความรักครั้งแรก…แต่ถ้าใส่เยอะไป ก็ทรมานเปล่าๆ
- น้ำปลา: เค็มๆ นัวๆ เหมือนคำพูดตรงไปตรงมาของเพื่อนสนิท บางทีก็จี้ใจดำ แต่จริงใจนะ!
เคล็ดลับนางงาม:
- บางคนชอบใส่น้ำตาลปี๊บ (หวานเจี๊ยบ!) บางคนชอบน้ำตาลทราย (หวานกรุบกริบ) แล้วแต่สไตล์
- ใครชอบไก่ก็ใส่ไก่ หมูก็ใส่หมู เต้าหู้ก็ยังได้! ชีวิตมันยืดหยุ่นได้เสมอ
- อย่าลืมใบโหระพา (หอมฟุ้ง!) กับพริกชี้ฟ้าแดง (สีสันจัดจ้าน!) มันคือ detail ที่ขาดไม่ได้
ป.ล. แกงเขียวหวานที่อร่อยที่สุด คือแกงที่เราทำเอง! (ต่อให้มันไม่อร่อยที่สุดในโลก ก็ช่างมัน!)
ข้อเสนอแนะสำหรับคำตอบ:
ขอบคุณที่ให้ข้อเสนอแนะ! ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญต่อการปรับปรุงคำตอบในอนาคต